全程服務(wù)人員名單：楊海艷 王友會(huì) 陳艷琳 蔣雨 周思露 咼冬梅

                     劉杰 蔡春雨

  傳菜人員名單：陳代英 曾飛楊 陳渝 袁珍敏 趙玖梅 朱俊穎 西餐2名

服務(wù)酒水飲料：蔣雨 周思露 

服務(wù)上菜及席間服務(wù)：陳艷琳 咼冬梅 劉杰 蔡春雨  

  全程跟進(jìn)用餐服務(wù)：楊海艷 王友會(huì)

餐前服務(wù)：

1.    兩名員工站在正門口迎賓（蔣雨 周思露）

2.    兩名員工站在包房通道（咼冬梅 劉杰）

3.    兩名員工在備餐間準(zhǔn)備毛巾、茶水，客人入坐后遞毛巾、茶水（陳艷琳 蔡春雨） 

餐中服務(wù)：

1.上茶水（陳艷琳 咼冬梅）

2.上毛巾（蔡春雨 劉杰）

3.詢問(wèn)酒水并開啟酒水（楊海艷 王友會(huì)）

4.詢問(wèn)飲料并倒飲料，從主人順時(shí)針倒飲料（蔣雨 咼冬梅），從主賓逆時(shí)針倒飲料（周思露 劉杰）。

5.倒酒程序與倒飲料相同。

6.正式開餐后上三個(gè)熱菜換一次毛巾。（蔡春雨 劉杰）

7.餐中席間服務(wù)，主人至副主人貴賓順時(shí)針（咼冬梅），主賓至副主人逆時(shí)針（陳艷琳）。

8.上水果前服務(wù)毛巾（蔡春雨 劉杰）

9.餐后茶（陳艷琳 咼冬梅）

餐后服務(wù)：

1.    餐后茶上完后退出用餐區(qū)站在凱旋宮門口等候送客。（蔣雨 周思露）

2.    續(xù)茶水觀察客人其他所需。（陳艷琳）

3.    客人起身拉椅，取衣物主人至副主人貴賓順時(shí)針（咼冬梅 楊海艷），主賓至副主人逆時(shí)針（劉杰 王友會(huì)）。

備注：提前通知車輛就位