武都甜柿

　　甘肅隴南渭河流域的柿子，果實肥碩，肉厚香甜，營養(yǎng)豐富，柿子加工制柿餅，釀柿酒，造柿醋，做柿糖，色味俱佳，柿餅有健胃潤腸、止血解毒、降血壓等功效。

　　甜柿原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久，適應(yīng)性廣，壽命長，效益高，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者歡迎。本書在總結(jié)“中國甜柿之鄉(xiāng)”——湖北省羅田縣甜柿生產(chǎn)的經(jīng)驗，調(diào)查走訪了甜柿主產(chǎn)區(qū)的鄉(xiāng)村干部和眾多的柿農(nóng)以及甜柿加工單位，并收集了國內(nèi)外新的技術(shù)成果，是科學(xué)家智慧的結(jié)晶，是柿鄉(xiāng)群眾經(jīng)驗的總結(jié)，為柿鄉(xiāng)的基層干部和廣大柿農(nóng)的“技術(shù)”顧問，能幫助農(nóng)民發(fā)展甜柿致富。