材料：芒果（凈肉）400克，鮮奶油80克、牛奶90克、細(xì)砂糖48克、吉利丁片8克（依圖中酒杯的大小，成品是4 杯）

做法：

1、  將芒果豎著切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用涼白開(kāi)泡軟備用

2、  將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合，用攪拌機(jī)打成泥狀

3、  取小湯鍋，放牛奶，放入細(xì)砂糖，用小火加熱至融化（控好溫，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化

4、  等做法3的奶汁放涼后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌勻，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小時(shí)即成