【武漢最全吃蟹指南】又是一年吃蟹季!怎么吃?哪里吃?!
“九雄十雌”說的是啥?吃貨們應(yīng)該都很熟悉,對(duì),說的就是吃螃蟹。九月正是蟹黃鮮香油脂細(xì)膩時(shí),武漢人,如何吃蟹才是正道?小編精心整理,在此為你奉上最全吃蟹指南! 胖鍋軒(北湖總店) 地址:江漢區(qū) 漢口新華下路8-10號(hào)(北湖江漢區(qū)政府對(duì)面、近北湖夜市) 人均:59元 武漢老字號(hào)了,最火的時(shí)候到處都是他家的連鎖店,即使現(xiàn)在這家店門口還是要每天排隊(duì)。他家的香辣蟹個(gè)頭不大,但蠻舍得給料的,吃完了蝦蟹往里面加入湯水再涮料吃,這個(gè)算是武漢現(xiàn)在常見的做法了。 可可蒸蝦(萬松園店) 地址:江漢區(qū) 雪松路35號(hào)(椰島美發(fā)斜對(duì)面) 人均:73元 可可家分量不多,一份里面只有4只(斬成8-10段)的樣子,不過味道很好,尤其是他家的油感覺蠻干凈,挺喜歡滴。
蝦蟹館 地址:武昌區(qū) 武昌首義路116號(hào) 人均:45元 這里門面位置不大,人還是比較多的,清蒸小花蟹是剁成2半的,然后撒上蔥姜清蒸,原汁原味的,也不腥,蘸上調(diào)料吃,味道相當(dāng)鮮美。
田師傅香辣蝦蟹(渣家路總店) 地址: 江漢區(qū) 渣家路28號(hào)(江漢北路口) 人均:51元 一家大排檔的店,算是一家不錯(cuò)的叼角美食了,4-5個(gè)人叫個(gè)小鍋加十塊錢的面剛剛好,蟹比較新鮮,看著門口現(xiàn)做的,稍微有點(diǎn)重口味,價(jià)位不貴分量較足,是不錯(cuò)的選擇的吧。 楚老宋生活菜館(沿江大道店) 地址: 江岸區(qū) 漢口沿江大道138號(hào) 人均:64元 香辣蟹78一份,但比很多路邊排擋其實(shí)實(shí)惠一些,因?yàn)楸P子里基本冒的什么勾頭,都是螃蟹。調(diào)味也不錯(cuò),螃蟹基本都挺新鮮,味道比外面滴排擋淡一點(diǎn),冒的那么多油,總的來說很好吃。畢竟是正規(guī)餐廳,環(huán)境比較好,衛(wèi)生也讓人放心些。
嗨蝦嗨蟹 地址: 江漢區(qū) 漢口前進(jìn)二路 人均:51元 他家的整體環(huán)境一般般,螃蟹也有點(diǎn)貴,但是品質(zhì)新鮮,肉質(zhì)嫩。
小光頭風(fēng)味酒樓 地址: 江漢區(qū) 漢口建設(shè)大道367號(hào)(近銀都大酒店) 人均:40元 寶豐路這邊比較有名氣的店子,菜做的蠻不錯(cuò)的,不過飯菜的咸度要看運(yùn)氣,感覺人多了做菜放鹽沒譜,香辣蟹做的確實(shí)是蠻好吃的,螃蟹處理的蠻干凈,也蠻新鮮的,肉質(zhì)吃起來很鮮嫩,值得去嘗嘗! 武漢的秋天就是那么短暫,一不留神就過了,趁著這難得的舒適氣候,周末和家人去吃螃蟹吧,順便秋游度假。吃螃蟹,不去梁子湖和黃金湖,頓感人生少了點(diǎn)啥!
黃金湖畔吃螃蟹 對(duì)于武漢的好吃佬來說,去黃金湖吃一頓螃蟹,不僅滿足了胃口,還開了眼界。 這里幾乎沒有工業(yè)污染,自然環(huán)境優(yōu)美,野性十足,這里養(yǎng)殖出的螃蟹肉質(zhì)鮮嫩,膏滿黃油。這里除了吃正宗鮮蟹,還可以垂釣和農(nóng)家采摘,親自體驗(yàn)掰玉米、挖紅薯。 費(fèi)用:150元/人(僅供參考) 自駕路線:從武昌光谷大道上武黃高速,黃石出口下,抵達(dá)大冶還地橋鎮(zhèn)即可到達(dá)黃金湖。
梁子湖吃蟹 吃螃蟹推薦鄂州梁子湖,那里湖水清澈,水質(zhì)達(dá)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所產(chǎn)螃蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美,不輸陽澄湖大閘蟹。 去梁子島則別有情趣,可以游島上青石板街,游覽張家樓房、朝陽園、森林氧吧、點(diǎn)將臺(tái)、娘子塑像等景點(diǎn)。 費(fèi)用:150元/人(僅供參考) 自駕線路:從武昌光谷大道上武黃高速,向鄂州方向行駛,在37公里“路口”處下高速,右行10公里左右在長嶺鎮(zhèn)碼頭上船即可到達(dá)。 提到在家里吃螃蟹,那吃貨們必須得考慮如何挑選了?,F(xiàn)在只要是菜場、大型超市都會(huì)有螃蟹賣,買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠,自己掌握挑螃蟹的技巧和知識(shí)挑好蟹才是關(guān)鍵。下面小編教你如何輕松識(shí)別優(yōu)質(zhì)蟹。 精細(xì)選蟹要“五看”: 一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實(shí);殼背呈黃色的,大多較瘦弱。 二看肚臍。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的,大多膘體不足。 三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老??;而螯足無絨毛,則體軟無。 四看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,活力強(qiáng),可保存;不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長。 五看雄雌。農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹,九月過后選雄蟹,因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟,滋味營養(yǎng)最佳。仔細(xì)研究并參照這“五看”,就能把優(yōu)質(zhì)蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。 最后小編要告訴大家的是,美食雖好,可也要知己知彼,了解吃蟹禁忌,方能盡興享用。 |
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