戳蝦子！武漢最誘人的蝦子都在這了！

云霧山中986 2016-06-27

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戳蝦子！武漢最誘人的蝦子都在這了

武漢人民對(duì)麻辣小龍蝦的熱愛，已經(jīng)到了登峰造極的地步。夏季的來(lái)臨，滿街都是龍蝦的香氣。油燜大蝦、香辣蝦、蒸蝦、烤蝦等等，做法多樣，五花八門，絕對(duì)讓你眼花繚亂，心中凌亂道：小龍蝦也能吃出這么多門道！這正是江城人民最小龍蝦的最高敬意。

起你的手，輕輕吻一口；摟住你的小蠻腰，掀起紅蓋頭，深深吮一口……想什么呢？這是武漢人的吃蝦口訣。

實(shí)際上，武漢小龍蝦市場(chǎng)空前繁榮，漢派的代表的黃師傅龍蝦、巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦和小亮蒸蝦，潛派的代表是蝦皇、小李子，川派代表是肥仔。還有一類私房蝦，有錢也買不到。

一天只買8份，才叫精品

蝦館弱爆，私房定制蝦

冇想過(guò)要賺錢，家里人也是要吃的，就多做點(diǎn)，街坊們要吃就提早說(shuō)一下，給個(gè)成本就行。”61歲的黃太婆說(shuō)，幾年前開始就陸續(xù)有街坊找她訂購(gòu)燒蝦子，今年更多，但她和老伴兩個(gè)人實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，本是件好玩的事，不想讓自己太累，所以每天限量8份?，F(xiàn)在有了兒子星星做接班人，80后歐巴顏值做出的口味蝦，好吃得不要不要的。

“愛吃蝦子，但外面的洗蝦粉、地溝油，讓她難受，自己做，一沒(méi)時(shí)間，二沒(méi)手藝，幸好發(fā)現(xiàn)了這里的美味小龍蝦，既飽口福又吃得放心?！苯址恢煨〗阏f(shuō)，每天上午，在水產(chǎn)市場(chǎng)打工的小陳都會(huì)賣給小帥哥新鮮的活蝦，上午黃太婆和老伴都在刷蝦子，燒蝦子的調(diào)料和油都是在中百超市買的，下午兒子回來(lái)燒，燒出來(lái)的味道醇正香濃，通常下午5點(diǎn)就會(huì)陸續(xù)有人來(lái)取燒好的蝦子，價(jià)格在百元左右，分量多得直呼沒(méi)天理啊。

星星燒的蝦子與市面上的油燜大蝦相比，油要少很多，但里面的醬汁很夠味，用來(lái)拌面非常好吃，同時(shí)辛辣的味道很綿長(zhǎng)，沒(méi)有燒心燒胃的感覺，微微酸甜的口感有點(diǎn)像魚香肉絲，一鍋蝦子就是全部是蝦子，蝦線已經(jīng)剔除，大蔥蒜瓣都是粉末狀的。

星星的微信：15807134660

在這個(gè)季節(jié)問(wèn)武漢人“吃莫斯咧？”

接下來(lái)的，請(qǐng)為小龍蝦默哀……

因?yàn)樵谖錆h有這樣兩個(gè)真實(shí)的傳說(shuō)：

武漢人一年要吃1500噸小龍蝦，頭尾相連可以繞二環(huán)線6圈

武漢蝦館不完全統(tǒng)計(jì)，請(qǐng)叫我紅領(lǐng)巾

武漢市小龍蝦協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，每年江城各色小龍蝦店有上萬(wàn)家，而據(jù)白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，每年七成供應(yīng)武漢餐飲市場(chǎng)的小龍蝦被“四大蝦王”訂購(gòu)。同時(shí)，每年淘汰關(guān)門的蝦店達(dá)3000多家，無(wú)數(shù)消失的和活下來(lái)的蝦店，共同促成了江城小龍蝦店的推陳出新。

毛毛烤蝦王，地址：雅安街357號(hào)，人均：69元

肥仔蝦莊（秦園店/海航店），地址：江岸區(qū)中一路3號(hào)海航商務(wù)酒店1樓，人均120

櫻桃龍蝦燒烤，地址：雪松路萬(wàn)松園特1號(hào)，人均：72元

紅亮蒸蝦，地址：萬(wàn)松園雪松路50號(hào)，人均80元

蝦蟹館，地址：武昌區(qū)武昌首義路116號(hào)，人均80元

朱翁蒸蝦，地址：洪山區(qū)石牌嶺竹苑大市場(chǎng)A-10號(hào)(竹苑小區(qū)附近)

蝦皇(虎泉旗艦店)，這個(gè)是潛江正宗的。地址：洪山區(qū)虎泉街209號(hào)虎泉地鐵站B出口直行300米，人均120。

小李子蝦城，地址：漢陽(yáng)區(qū)漢陽(yáng)大道87號(hào)，人均120.

四妹蝦王，地址：漢陽(yáng)郭茨口玫瑰園西路華大酒店路口進(jìn)去600米左右

肥肥蝦莊(萬(wàn)松園店)，地址：江漢區(qū)萬(wàn)松園路武漢外國(guó)語(yǔ)學(xué)校對(duì)面

小許蒸蝦館，地址：洪山區(qū)石牌嶺竹苑大市場(chǎng)內(nèi)

8號(hào)蝦館(體驗(yàn)店)，地址：江岸區(qū)京漢大道金地名郡1903商業(yè)裙房C幢二層C5號(hào)

肥佬蝦莊，地址：硚口區(qū)古田二路與長(zhǎng)升路交匯處

肥肥蝦莊(光谷店)，地址：洪山區(qū)光谷步行街珞雄路光谷數(shù)碼廣場(chǎng)對(duì)面

可可大蝦，地址：江岸區(qū) 臺(tái)北一路33號(hào)，地址：江漢區(qū)雪松路35號(hào)

婆婆鹵蝦，地址：洪山區(qū)建一南路祥豐路41號(hào)

一棠龍蝦(萬(wàn)松園店)，地址：江漢區(qū)雪松路42號(hào)

田師傅香辣蝦蟹(渣家路總店)，地址：江岸區(qū)渣家路132號(hào)

嗯媽爆蝦，地址：南京路鄱陽(yáng)街洞庭村1號(hào)，地址：江漢路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)C座50號(hào)

小亮蒸蝦(光谷店)，地址：洪山區(qū)光谷步行街康橋小區(qū)東門向左100米

靚靚蒸蝦(雪松路總店)，地址：江漢區(qū)萬(wàn)松園雪松路69號(hào)

巴厘龍蝦(萬(wàn)松園一店)，地址：江漢區(qū)雪松路30號(hào)

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來(lái)自：云霧山中986 > 《美食烹飪》

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