咸肉蒸黃泥拱(感恩《舌尖上的中國2》的時節(jié))  用料；咸肉150克，春筍200克.
調(diào)料；糖，料酒，鮮抽，姜，蔥.
做法；
1.準(zhǔn)備好食材.
2.春筍解凍后切片.
3.鍋里水開，放入筍片焯一下，撈出.
4.咸肉用清水浸泡2個鐘頭，去除一些咸味，漂凈切片.
5.在盤底放入不規(guī)整的咸肉與筍片.
6.再按照一片咸肉，一片筍這樣碼好.
  7.放一勺白糖. 8.加適量料酒.
9.加一點(diǎn)的鮮抽.
10.撒些姜絲，蔥段，放入蒸鍋.
11.隔水蒸20分鐘左右.
12.去掉姜絲，蔥段，即可上桌.
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