 蘸醬、拌飯、炒菜都好吃的萬能辣椒醬。 難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘 主料 辣椒2斤半 蒜250g 糖200g 鹽200g 甜面醬375g 醋350ml（一袋） 超級好吃自制辣椒醬的做法步驟  1. 原料備好，從洗辣椒開始就要帶手套（一次性、橡膠都行），不然會燒的睡不著的。醋和鹽可以酌情少放。  2. 絞辣椒和蒜  3. 絞好的  4. 所有東西全倒進鍋里，沒規(guī)定順序，蓋上鍋蓋，中火開鍋轉(zhuǎn)小火。  5. 小火熬成這樣，咕嘟咕嘟冒泡了關(guān)火再燜10分鐘。  6. 晾涼裝盒子。 |
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