生姜傳奇，獻(xiàn)給吃素的佛友們！

    相傳“八仙”之一的呂洞賓，行醫(yī)到浙江蕭山采藥，目睹一青年在巖縫中捉到一只“夾板烏龜”，要給老母煮食補(bǔ)力氣。呂洞賓想：“夾板烏龜”是極毒的，一旦吃下，那還了得! “奇怪的是，當(dāng)他找到這位青年家中，見其年邁的老母卻神情自若地在紡紗。呂洞賓迫不及待地詢問老大娘。原來在烹調(diào)時(shí)，已將幾片厚生姜塞進(jìn)烏龜肚里，又用生姜水燒煮之，因而避免了中毒事故。在中藥學(xué)中也記載生姜有解毒作用，如誤食生半夏、生野芋或生南星引起中毒，速嚼生姜，可以解毒。?
     姜性溫，孔老夫子有胃寒，用姜去暖寒胃，老百姓不是喝姜糖水嘛，去寒發(fā)汗治感冒. 

 

     一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。
     也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老。?
 
   “駐顏不老方”曾被收載于《蘇沈良方》中，后來許多養(yǎng)生醫(yī)籍均有轉(zhuǎn)錄，足見生姜對(duì)于抗衰美容的巨大功效。此方現(xiàn)代簡(jiǎn)便用法有二：一是每日晨起后取鮮生姜30克、大棗15克、精鹽4克、甘草6克、丁香1克、沉香1克、小茴香12克，共搗如泥，沖入開水，待溫?zé)釙r(shí)空腹飲用。二是將干生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克，共搗成粗末和勻備用。每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。?
   據(jù)分析，生姜含辛辣和芳香氣味的揮發(fā)油。油中主要成分為姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龍腦、芳樟醇、枸櫞醛等。此外，生姜還含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，生姜有抗菌、抗癌作用，所含姜油酮和姜烯酮，對(duì)傷寒桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、沙門菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等有顯著的抑制作用；對(duì)皮膚致病菌及陰道滴蟲亦有殺滅作用。?
    生姜中的姜辣素被人體吸收后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多，因而有防氧化、抗衰老作用。美國(guó)人發(fā)現(xiàn)生姜含有一種與水楊酸相似的特殊物質(zhì)，提取這種物質(zhì)，經(jīng)稀釋作為血液稀釋劑，對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成及心肌梗死有特殊療效。生姜還有抗風(fēng)濕作用，丹麥奧丹斯大學(xué)教授奇斯納說，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者連續(xù)食姜三個(gè)月，腫痛癥狀大大減少，關(guān)節(jié)僵硬現(xiàn)象可緩解； 日本學(xué)者指出，每次吃三分之一茶匙的姜粉，每日3次，堅(jiān)持吃上一段時(shí)間，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎確有奇效。?
   此外，生姜能增進(jìn)食欲，又可刺激口腔和胃黏膜，能加速消化液的分泌，對(duì)胃黏膜損傷有保護(hù)作用；生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用，可防治膽囊炎和膽石癥；生姜提取物對(duì)四氯化碳性引起的肝損害有預(yù)防和治療作用。生姜對(duì)防治暈動(dòng)病、治療妊娠嘔吐皆有良效。?
    妙音行者：最近發(fā)現(xiàn)好多吃素的師兄身體出現(xiàn)了不適，先聲明不是吃素不好，而是吃素是有講究的。就像我們修行也是有方法的，不能盲修瞎練！究其原因有幾點(diǎn)。?
   1.好多師兄每天懶得做飯吃飯就湊乎，尤其一些年紀(jì)大的和單身同修們，時(shí)間長(zhǎng)了身體肯定出問題。本人就深有體會(huì)！?
   2.有一些佛門弟子，勤修戒定慧，十善成就，得禪定樂，身體損耗降到最低，這樣的人，吃素也會(huì)強(qiáng)壯。對(duì)于普通的在家人，有家庭，有工作，還要修學(xué)佛法。自己的煩惱斷不了，心中的三毒除不去，屬于凡夫。像這種情況，再吃素食就中醫(yī)而言，盡量用花樣眾多的素食來補(bǔ)充身體所需。?
    3.食物屬性不清楚？就是我們每天吃的東西不管是水果蔬菜，五谷雜糧等等吧，有的是熱性的，涼性的，平性的就是不寒不熱。好多佛友本來就是寒性體質(zhì)，吃多了寒性的食物（雪糕，喝冷飲，冰鎮(zhèn)西瓜）使身體寒上加寒，久而久之造成：乏力，貧血，脾胃寒，精神差，食欲差，體質(zhì)變?nèi)酰泛吕?、手腳不溫，氣血不足，頭暈失眠，經(jīng)常拉肚子，由此而放棄吃素。?
   4.吃全素的佛友我建議吃面食多一點(diǎn)最好多吃全麥面，米要吃糙米及五谷雜糧。干果每天吃點(diǎn)補(bǔ)充維生素，如：核桃，松子，花生，瓜子，紅棗，桂圓等。而且這些還都是熱性的食物。體力勞動(dòng)或條件不具備者每天吃顆維他命。還可用大棗、生姜片來泡水喝，這樣不但可以增強(qiáng)脾胃功能，還可以幫助減肥。尤其適用于脾胃虛寒的，老覺得胃涼，或者吃了冷的就鬧肚子的人群。是活人就是熱和的，是死人就是冰涼的，身體長(zhǎng)期的濕寒還容易得腦血栓！
  5. 長(zhǎng)年吃生姜，身體內(nèi)的寒濕就無法立足，經(jīng)絡(luò)也就一直暢通，自然就沒有明顯的衰老和多病的情況出現(xiàn)。生姜性溫能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出，同時(shí)可以治療男性前列腺炎等疾病。但是生姜唯一的不足之處就是常吃會(huì)引起肝火旺，別怕我教你一招！當(dāng)你覺得上火時(shí)：用3～4朵菊花、山楂、幾粒枸杞、少量的決明子和一點(diǎn)綠茶，用滾開的水沖泡后喝就好。為什么呢？這是舒肝、理氣的茶，及時(shí)疏理了肝火不致瘀堵就平衡了。?
    6.給大家推薦個(gè)套餐！早餐要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，用豆?jié){機(jī)把：花生，糙米，紅豆、大棗（3-5個(gè)）、枸杞（10粒左右）、黑芝麻，黑米，核桃，燕麥，薏米（少許），這就是花生漿稀飯?；ㄉ址Q小人參果，吃了以后可以滋養(yǎng)皮膚，補(bǔ)充骨髓，補(bǔ)充每日所需的蛋白質(zhì)。吃一段時(shí)間后，身體就有明顯的變化，氣血充盈，不易疲勞，肌肉結(jié)實(shí)，脾胃功能增強(qiáng)。尤其是針對(duì)有過手淫史的，覺得面色黧黑、腰酸背痛、頭暈眼花的人，更是有用。午飯和晚餐還可以多換花樣來吃，比如面，餃子，包子等等。這樣吃素就會(huì)有激情，不容易退