1、 強(qiáng)酸性食品：
蛋黃、奶酪、白糖做的西點(diǎn)和柿子、烏魚子、柴魚等。
2、 中酸性食品：
火腿、培根、雞肉、魷魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3、 弱酸性食品：
白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
4、 弱堿性食品：
紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。
5、 中堿性食品：
蘿卜干、大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
6、 強(qiáng)堿性食品：
葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶等，尤其是天然綠藻、帶殼菱角湯。

酸性體質(zhì)的生理表征：
1.皮膚無光澤                2.香港腳               3.肥胖、下腹突出
4.上下樓梯容易氣喘          5.步伐緩慢、動作遲緩
6.稍做運(yùn)動即感疲勞，一上公車便想睡覺

在體內(nèi)留存酸性的食物和飲料：
肉  類：牛肉、羊肉、豬肉、兔肉、家禽皮、家禽等；
海鮮類：蝦、龍蝦、蟹、牡蠣、蛤等；
蔬菜類：罐頭儲存的番茄、粟米、小青豆，和白馬鈴薯、粟米等；
淀粉類: 米飯、白面粉制作的食品（如面條、面包、餅干、蛋糕、方便面、意大利粉等）
糖  類：各類甜品、糖果、蛋糕等；
其  他：奶酪、牛油、人造黃油、果仁等；
飲  料：可樂、啤酒、牛奶、豆?jié){。

在體內(nèi)留存堿性的食物和飲料：
蔬菜類：各種綠色蔬菜，蘆筍、豇豆、刀豆、甜菜、西蘭花、卷心菜、黃牙菜、胡蘿卜、蕪青甘藍(lán)、花菜、芹菜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、茄子、大蒜、洋蔥、各種生菜、冬菇及菌類、香菜、青椒、黃豆芽、綠豆芽、毛豆及毛豆制品、新鮮青豆等；
水果類：蘋果、杏、鱷梨、哈密瓜、楊梅、葡萄、柚子、檸檬、酸橙、柑橘、水蜜桃、生梨、菠蘿、洋李、葡萄干、生番茄、純正蜂蜜等；
飲  料：堿性水、新鮮榨的蔬菜和水果汁、羊奶和母奶等。

美國自然保健療法：絕大部分未經(jīng)高火或微波爐加工的食品，（如生的不同種類不同顏色的蔬菜和大部分水果）消化后都在體內(nèi)留存堿性，應(yīng)該是每天的主食，他們提供給人體所需要的維生素、礦物質(zhì)、酶、抗氧化劑和纖維素等。
每天的食物中蔬菜和水果應(yīng)占80%，蛋白質(zhì)應(yīng)占10%，各種谷物應(yīng)占10%。
八種食物少吃為妙：
1、 皮蛋：鉛毒、鈣質(zhì)流失；
2、 臭豆腐：    氮、硫化氫對人有害；
3、 味精：每人每日不超6克；
4、 菠菜：有草酸、與鋅、鈣結(jié)合排出體外，引起缺鋅、鈣；
5、 豬肝：膽固醇高達(dá)400毫克/公斤；
6、 烤肉：有苯，誘癌；
7、 腌菜：有致癌，硝酸銨；
8、 油條：有鉛，常食用難從腎排出，引發(fā)老年癡呆癥。

五種食物，百毒不侵：
1、 豬血：含有豐富的血漿蛋白，在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤腸的功能；
2、 食用菌類：黑木耳可以清除血液和體內(nèi)的有毒物質(zhì)；
3、 新鮮果汁：可使血液呈堿性，也有讓血液細(xì)胞毒素溶解的功能；
4、 豆類：能排除體內(nèi)毒素，增加新陳代謝，還可清肝降火，保護(hù)肝臟；
5、 海藻：呈堿性，可使堆積在人體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨排泄物一同出來，可有效防治高血壓和心臟病等放射性疾病。

人的排毒過程
21：00-23：00    淋巴、免疫系統(tǒng)排毒，聽音樂、做
23:00-01:00    肝排毒，熟睡
01:00-03:00    膽
03:00-05:00    肺
05:00-07:00    大腸
07:00-09:00    小腸大量吸收營養(yǎng)，吃早餐
半夜至凌晨4點(diǎn)，脊椎造血，必須熟睡，不宜熬夜。

生理時鐘
午夜：00:00-01:00  淺眠期
凌晨：01:00-02:00  排毒期  肝  熟睡
      03:00-04:00  休眠    易發(fā)病  勿熬夜過此時
上午：09:00-11:00  精華期  宜工作學(xué)習(xí)
中午：12:00-13:00  午休期  閉目休后進(jìn)餐
下午：14:00-15:00  高峰期
      16:00-17:00  低潮期  體力弱  補(bǔ)水果
      17:00-18:00  松散期    血糖略增  嗅覺敏感
      19:00-20:00  暫憩期  30分鐘散步 或沐浴
      20:00-22:00  夜修    思慮周密之事  11-12夜眠

十五種年輕法：  注：括弧內(nèi)為生命年輕系數(shù)
1、 吃早餐（1.1）
2、 養(yǎng)狗（1）
3、 舉重（1.7）
4、 飲一小杯葡萄酒（1.7）
5、 交友（2）
6、 大笑（1.7）
7、 上課（2.5）
8、 快步半小時（3）
9、 充足睡眠（3）  七小時
10、 多吃蔬果殼類（4）
11、 控制肉類、油脂（6）
12、 預(yù)防牙周炎（6.4）
13、 運(yùn)動（6.4）  一周一小時激烈運(yùn)動
14、 
15、 了解自己（12）

六分七分八分
喝酒六分，吃飯七分，愛人八分。

防癌策略：
1、 一天中吃5種以上水果
2、 喝茶
3、 限制紅肉攝取
4、 限制飽和動物脂肪
5、 限制酒精
6、 多吃大豆
7、 每天一顆維他命
8、 每周三次出汗運(yùn)動
9、 戒煙

長壽方法：
1、 喝茶
2、 信教（強(qiáng)化生命力）
3、 增加睡眠時間（日間小睡片刻）
4、 洗冷水澡
5、 喝紅酒
6、 養(yǎng)寵物
7、 結(jié)婚
8、 吃得少
9、 多笑笑
10、 跳躍（每天原地跳躍50下）
養(yǎng)生運(yùn)動
1、 梳頭10-100下
2、 鳴鼓  壓耳
3、 揉眼
4、 捏鼻
5、 叩齒
6、 吞津
7、 轉(zhuǎn)頸  聳肩
8、 干擦  臉、手、胳膊
9、 拍肩
10、 轉(zhuǎn)腰
11、 握拳
12、 跺腳尖  （右腳跟踩左腳尖，左腳跟踩右腳尖）

五種水果送作堆，啤酒肚消了
（美）芹菜兩大片、大黃瓜四分之一條、甜椒二分之一個、苦瓜四分之一條、青蘋果一個（去皮），洗凈，逐一榨汁，勿加水。
每次500CC,早晨空腹時飲用最佳。
高嘌呤食物即每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品。如:胰臟、鳳尾魚、沙丁魚、牛肝、牛腎、肉汁。 另外,象 扁豆、鯉魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉...
高嘌呤的食物2008-05-12 20:301、戒吃高嘌呤的食物:動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。 2、戒吃高膽固醇的食物:動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚 3、戒酒:不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達(dá)200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。 4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機(jī)能，加重肝腎負(fù)擔(dān)。 5、多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。 6、多吃固腎的食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補(bǔ)腎功效。 7、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。 8、蘋果醋加蜜糖。這是西方傳統(tǒng)的治療方法，經(jīng)多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯后可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。 9、痛風(fēng)患者的食療方薏仁粥:取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。冬瓜湯:取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯。 10、每日多喝水，多上廁所，千萬不可忍尿。
高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內(nèi)臟、魚類
大豆,魚蝦,等含有核酸類物質(zhì)較多,可以考慮一下.深海魚類一般都屬于高嘌呤類的食品,魚肝油什么的也行.蔬菜里的高嘌呤食物不多.
含嘌呤較高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。這些食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚干、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類。這類食物對無論處于急性期抑或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁用食品。

含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。這類食物有：魚、肉、禽、貝類、蝦、螃蟹、干豆類、扁豆、豆腐以及筍干、金針菜、銀耳、龍須菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、花生、腰果、芝麻等。凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。

含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小于50毫克的。這些食品有：五谷類的大米、大麥、小麥、燕麥、面包、面條、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、通心粉，淀粉，蛋類的雞蛋、鴨蛋、皮蛋，奶類的牛奶、乳酪、冰琪琳，飲料類的汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、蘇打水、汽水，以及各種水果、蔬菜和油脂等。這類食物痛風(fēng)病人可隨意選食，不必嚴(yán)格控制。
各種食物嘌呤含量比較

第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母

第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞

第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉
3. 麥麩: 麥片、面包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐

第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強(qiáng)粉、通心 粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等。