我們知道，吃嘌呤高含量食品，是導(dǎo)致痛風(fēng)的主要原因。當(dāng)我們了解了大部分食品的嘌呤含量后，就能避高就低，不吃或少吃嘌呤高含量的食品，多吃不含嘌呤或嘌呤低含量的食品，就能遠(yuǎn)離痛風(fēng)的危害。對已經(jīng)是痛風(fēng)病患者，更具參考意義。

下面是一些食物的嘌呤含量，每100克中/毫克。由低到高排列。

杏子 0.1， 雞蛋 0.4

葡萄 0.5， 梨 0.9，

蘋果 0.9， 橙 1.9，

洋蔥 1.4， 牛奶 1.4，

果醬 1.9， 面粉 2.3，

南瓜 2.8   蜂蜜 3.2，

黃瓜 3.3， 番茄 4.2，

青蔥 4.7， 白菜 5.0，

土豆 5.6， 小米 6.1，

胡蘿卜 8.0，核桃 8.4，

芹菜 10.3， 青菜葉 14.5，

栗子 16.4， 大米 18.1，

菜花 20.0， 菠菜 23.0，

桂魚肉 24.0，母雞 25~31

大豆 27.0， 羊肉 27.0，

鵝 33.0，   花生 33.4，

牛肉 40.0， 槍魚 45.0，

豬肉 48.0， 小牛肉 48

豬肺 70.0， 豬腎 80.0，

肝 95.0，    肉汁 160~400，

腦 195，    牛腎 200.0，

牛肝 233，  沙丁魚 295，   

鳳尾魚 363，胰 825.0。

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龍眼、卷心菜、各種蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、各種水果及干果類、糖果、各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各種油脂、花生醬、花生、杏仁、核桃、果醬等。  

每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、鯡魚、鰣魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、面包等。  

每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鯉魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻魚、鱔魚、啤酒。  

每100克中 嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：肉汁 160~400mg， 腦 195mg， 牛腎 200.0mg，牛肝 233mg， 沙丁魚 295mg， 鳳尾魚 363mg，胰 825.0mg。