端午節(jié)要到了，很多人都會想著吃幾個粽子，今天就教大家一個小竅門，在家就能自己包粽子，包出的粽子絕對不比買的差。超簡單、超實用！

另外還收集了另外一些包粽子的方法，圓的、扁的、四角的、錐形的。。大家快來試一試吧↓↓↓

特色：這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之后用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。

包法：
1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實后，葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中。
4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

特色：南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當(dāng)豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

包法：
1、取一片較大的粽葉，對折。
2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。
3、將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

特點：北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：
1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。
2、將粽葉卷成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

特點：三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法：
1、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

特點：寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做。

包法：
1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。
5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個塔粽翻過來。
7、用線繩將粽子對角纏好。

特點：牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

包法：
1、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。
2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長。
3、在錐筒中填入糯米。
4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。
5、之后順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。
6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

1.取2張洗過的干凈粽葉，剪掉尾部的硬桿。

2.葉子正反相貼毛面相對，折成漏斗狀。

3.將餡料填滿后壓實，接著將多余的粽葉向自己的方向彎下去。

4.再順著三角的邊將所有的粽葉都折好，包的過程中手一定不能松，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)。

三角粽小竅門↓

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

水晶粽

鮮果粽子 -

原料：紅棗或者栗子、白糯米 -

做法：首先將紅棗或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四個小時，然后按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最后將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。

臺式粽子 -

材料：長糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。

做法：將糯米洗凈，泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分，寬2公分的長條;香菇泡軟后，去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時;咸蛋黃切半備用。

洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)，做好后放入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮2小時，熟透了便可食用。

頂級養(yǎng)身粽 -

原料：紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚、板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。 -

做法： -

第一步，板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在熱水里，時間需要6個小時左右。泡好以后，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟?，幹豌y杏也需要事先煮熟了。鮑魚最好用干鮑魚，提前7天就要放在水里泡。 -

第二步，將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用臺灣竹葉包裹成4個角，放入水里煮一個半小時。 -

小編提醒，粽子軟糯香甜，好吃但不能多吃，尤其是老人和小孩。

端午節(jié)食譜大全之【小棗粽子】

　　原料：糯米500克、粽葉20張、紅棗一大碗、白繩一扎

　　小棗粽子的做法

　　1、糯米淘洗干凈后用清水浸泡一夜，紅棗洗凈備用，鮮粽葉用熱水清洗干凈。

　　2、取一片粽葉，減去葉柄，從中間彎折成三角漏斗形，放入糯米一把、紅棗幾枚，再放適量米蓋住紅棗，捏住粽葉兩邊，將漏斗上端的葉子折下包裹底部，用白繩捆好扎緊。

　　3、鍋內(nèi)加水燒沸，放入粽子壓實，煮約1小時，取出放涼后泡在冷水中浸透，吃時蘸白糖或撒少許糖桂花。

端午節(jié)食譜大全之【黃米粽子】

　　材料：黃黏米500克、紅豆100克、粽子葉30張、棉線繩少量、白糖50克

　　黃米粽子的做法

　　1.將紅豆洗凈，提前一晚上浸泡，黃黏米浸泡1小時。

　　2.將粽子葉用熱水燙2分鐘，洗干凈泡在涼水里備用。

　　3.燙軟的粽子葉用剪刀減去根部硬的梗，取一至兩張葉子，疊在一起，粗的一端從底部1/3處向上折成漏斗形，注意底部要緊密沒有空隙。

　　4.先放幾個豆子放在底部，防止漏米，再撈一把黃米放入漏斗中，再撒點紅豆，依次再來兩層，然后將上面多余的粽葉向下折，兩端分別向下折向兩邊，底部多余的粽葉再折向側(cè)面封口。

　　5.用棉線將粽子捆綁即可。

　　6.將綁好的粽子放入高壓鍋，倒入沒過粽子的水，上面可以壓一塊干凈的石頭或是碗，壓住粽子，開火上汽后再改小火煮大約40分鐘即可。

　　7.粽子煮好后，泡在涼水里，吃前撥開粽葉，撒上白糖即可。如果當(dāng)天吃不完，要裝入保鮮袋放在冰箱保存。

端午節(jié)食譜大全之【辣粽】

　　原料：糯米500克、粽葉20張、紅小豆150克、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、臘肉150克、鹽1/2小勺

　　辣粽的做法

　　1、糯米和紅豆淘洗干凈后用清水浸泡一夜，，鮮粽葉用熱水清洗干凈、臘肉上鍋蒸熟后切成小粒

　　2、糯米、紅豆瀝干水，放入臘肉粒，加入花椒粉、辣椒粉、鹽攪拌均勻

　　3、取一片粽葉，減去葉柄，從中間卷成錐子形漏斗，放入餡料一把，捏住兩邊，將漏斗上端的葉子折下，用白繩捆好扎緊

　　4、鍋內(nèi)加水燒沸，放入粽子壓實，煮約1小時，取出稍涼食用

端午節(jié)食譜大全之【五香茶葉蛋】

　　配方：雞蛋、茶葉、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉、鹽

　　端午節(jié)五香茶葉蛋的做法

　　五香茶葉蛋的做法

　　1、雞蛋清洗干凈，涼水入鍋，小火煮開后再煮4分鐘關(guān)火燜2分鐘。

　　2、茶葉先沖入開水，靜置5秒鐘，瀝掉水不要，洗干凈的茶葉用紗布包起來。準(zhǔn)備所有香料并裝入香料盒。

　　3、煮熟的雞蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不銹鋼勺輕敲出裂紋，重新放入鍋中，同時放入茶葉包和香料盒。

　　4、加適量鹽，加入開水至完全沒過雞蛋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，關(guān)火浸泡10小時以上，時間越長越入味。

水晶紫薯粽子的做法

用到的食材有: 紫薯 西米 粽子

白糖是一種甜品也算是一種調(diào)料，但是要是食用過多的話，就會生蟲牙，還會造成肥胖的，所以大家適量食用就好。

小編教你水晶紫薯粽子怎么做好吃帶圖解

紫薯250g油適量蘆葉適量棉線適量西米250g

做法

1.蘆葉清洗干凈，再放入水中煮開，撈出漂凈。

2.紫薯洗凈放入蒸鍋中蒸熟，晾涼

3.去除紫薯皮后放入保鮮袋中

4.用搟面杖搟壓成泥

5.放入容器中備用

6.西米稍用水浸泡濕，稍加入一點油，便于脫葉

7.取3片蘆葉，對折，形成個漏斗狀，放入半小勺西米

8.將紫薯餡放入

紫薯的保存

紫薯的存儲方法和紅薯一樣：
一、紫薯保持干燥，不宜放在塑料袋中。
二、紫薯不宜與土豆放在一起，二者犯忌，不是紅薯硬心，就是土豆發(fā)芽。

這不但是一道可口的美食，也許你不知道的是這更是一道具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺功效的養(yǎng)生食譜。還等什么？讓我們?yōu)榧胰藥砗梦缚诘耐瑫r，也為家人帶來健康和安全吧。