農(nóng)歷五月初五是端午節(jié),古代又稱“重五”“端陽”。它是我國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是文化內(nèi)容非常豐富的一個節(jié)日。端午節(jié)的起源,從古至今有許多種說法,其中流傳最廣的一種是說為了紀(jì)念戰(zhàn)國時期的屈原。 關(guān)于端午節(jié)的風(fēng)俗,相信小朋友和家長們已經(jīng)非常熟悉了,吃粽子、賽龍舟、飲雄黃酒、掛艾草(或菖蒲)、洗沐蘭湯、戴五彩絲線、打馬球……這些活動無不蘊含著驅(qū)邪祛病、祈求健康等美好愿望。 不過,如今大多數(shù)人可能只知道這些風(fēng)俗的名稱,卻鮮有機會參與其中。今天,小編不在這里介紹文化知識,而是倡議大家動起手來,尤其是孩子們,親手去包一包粽子,掛一掛菖蒲,在實際行動中體驗端午的文化魅力。 1包粽子端午節(jié)吃粽子,是中國人最熟悉不過的了。不過,如今我們吃的粽子大多都是從超市買回來的,親手包粽子的家庭已經(jīng)不太多了。小編今天就來手把手教大家試著包一回粽子。 粽子的做法有許多種,而且南北方也有很大的差異,我們這里為大家介紹的是北京棗粽的做法。
粽子的選料很重要,制作北京棗粽時用到的主要材料有糯米、紅棗、粽葉、馬藺草或線繩。
首先,要把粽葉洗干凈,然后提前煮好。 其次,在水中將糯米浸泡三個小時以上。
1.將兩至三張粽葉互相疊壓,大約疊壓一半,然后團(tuán)在手心,折成一個漏斗狀。 2.在底部放入一顆紅棗。 3.將泡好的糯米放入,大約一半。 4.再放入兩顆紅棗。 5.在紅棗上覆蓋一層糯米,不要太多,能夠蓋住紅棗即可。 6.把粽葉的上半部分向內(nèi)折回,把粽子包住。 7.用線繩從粽子中間綁好、系緊。 8.將包好的粽子放入鍋中,加入涼水,水要沒過粽子。開火,待水燒開后轉(zhuǎn)小火,再煮約一個小時。 9.粽子煮好后,先不要著急開鍋,可以關(guān)火再燜30分鐘。這樣做出來的粽子口感更好。 以上就是北京棗粽的基本做法,如果自己家中有擅長包粽子的人,也可以向他們學(xué)習(xí)其他包法喲! 編五彩繩五彩繩,又稱五色繩、五彩絲等。端午時,人們會佩戴這樣一種飾物來驅(qū)邪避災(zāi),尤其是小孩子們,家長們會特別為他們準(zhǔn)備好五彩繩,戴在他們手腕或脖頸上,期望小孩子們能夠消災(zāi)避難,健康成長。 五彩繩的五種顏色主要是青色、紅色、黃色、白色和黑色,這五色象征著五行——金木水火土,也象征著青龍、朱雀、白虎、玄武、黃龍五種瑞獸。總之,它的寓意是美好與吉祥。那么這樣一條五彩斑斕的彩繩怎么制作呢?五彩繩的編織方法有很多,下面我們介紹最簡單的一種: 1.找一個廢舊光盤,在光盤上畫出四條直徑線,將圓周分為八等份。 2.在每一條線的頂端剪開一個小口。 3.把7條顏色不同的手繩綁在一起,穿過光盤的中心孔。 4.把7根繩子分別固定在光盤的開口處,保留一個空余的開口。 5.將在空余處逆時針方向的第三條線拿下來,固定到空余處。 6.將新空余處再逆時針方向的第三條線拿下來,固定到新的空余處。 7.重復(fù)剛才的動作。 8.最終7條繩子會有規(guī)律地纏繞在一起。 9.用線繩比量一下手腕長度,確定最終的彩繩長度。 10.從光盤上解下繩子,結(jié)尾處選擇1-2條繩子打結(jié)固定。 11.最終一條漂亮的五彩繩就編制完成啦! 掛艾葉菖蒲端午節(jié)人們還會掛艾葉、菖蒲用來驅(qū)邪祛病。 艾葉是一種綠色蒿類植物,它的葉子表面呈翠綠色,背后呈灰白色。菖蒲,是一種草本植物,根莖粗壯,形似寶劍,多生長于水濕之地。艾草菖蒲氣味濃郁,有驅(qū)蚊蟲的效果,因此人們在端午時常常把它們捆綁起來,置于家中的房檐或門窗之下,防疫驅(qū)邪。 那么怎么掛艾葉菖蒲呢? 掛艾葉菖蒲的方法沒有一定之規(guī),少則兩葉,多則一捆。人們通常用紅繩將艾葉菖蒲捆綁起來,然后將它們插在門框或門環(huán)上,也有插在窗欞上的。 上述三種習(xí)俗至今依然是人們過端午時的常見活動。對于同學(xué)們而言,我們不僅僅要了解端午節(jié)的文化知識,還應(yīng)該親身參加與端午節(jié)相關(guān)的風(fēng)俗活動,一點點地積累對中國傳統(tǒng)文化的切身體會,只有這樣我們才能更多好地學(xué)習(xí)和了解中國傳統(tǒng)文化,更加熱愛我們的歷史瑰寶。 |
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