這個小餐包，我一共做過兩次，兩次整形成不同的模樣，同樣美味哦！

原料：
面粉250克，胡蘿卜汁145-150克，胡蘿卜絲50克，酵母粉3克，鹽3克，白糖35克，奶粉10克

黃油丁25克

【準(zhǔn)備工作】

1、胡蘿卜切丁，絞碎，擠出汁液。

2、將胡蘿卜用刨絲器刨絲。

3、將胡蘿卜汁和胡蘿卜絲混合。

【做法】

圖1：放入除黃油之外的其他材料。

圖2：面包機工作15分鐘，放入黃油丁，重新啟動面包機。

圖3：檢驗面團狀態(tài)。

圖4：面包機工作25分鐘后，關(guān)閉,滾圓

圖5：面團靜置發(fā)酵至2倍大。

圖6：將發(fā)酵好的面團取出，按壓排氣，均分成12個小面團。

圖7：將面團滾圓，放入烤盤內(nèi)。

圖8：將面包放入烤箱，同時放一盤熱水，幫助二次發(fā)酵。

圖9：取出二發(fā)好的面包，表面刷牛奶。

圖10：撒上白芝麻。

圖11：烤箱預(yù)熱，180度，烘烤20分鐘即可。（這個烤盤底比較厚，所以我選擇用倒數(shù)第一層烘烤，同時，溫度增加為190度）

食用時，將小餐包切開，放入生菜或者苦菊，火腿片，擠上沙拉醬或者番茄醬即可。

【橄欖形小餐包】

圖6：將面團均分成8份，滾圓。

圖7：取一個面團，將其搟成長橢圓形。

圖8：自上端開始，將其朝中間聚攏，成肚子鼓，兩頭尖的橄欖形。

圖9：將他們整形完成，放烤盤上面。

圖10：將其放烤箱內(nèi)進行二發(fā)，下面放一碗熱水，幫助增加濕度。

圖11：烤箱預(yù)熱，180度，烤20分鐘即可。

雙雙嘮叨：
1、胡蘿卜切丁后更容易絞碎。

2、刨絲少許，揉面后依然能夠看到絲絲胡蘿卜，漂亮。

3、這個粉色模具底厚，所以我放了倒數(shù)第一層，并且加了十度，如果用普通烤盤，則用180度20分鐘即可。

4、二發(fā)時放一碗熱水，是為了水汽蒸發(fā)，增加濕度。二發(fā)的適宜溫濕度是85%，38度。

5、烘烤溫度還要視自家烤箱而定，僅供參考。