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來自: Babycake > 《港式粵菜》
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香鍋油:
香鍋油:色拉油10千克放入鍋內(nèi),燒至三成熱時,下入豆瓣醬3千克,泡椒醬1千克,芫荽籽、姜粒各250克,圓蔥塊500克,芫荽梗、辣椒粉、香料粉(八角、干菘、白豆蔻各50克,桂皮20克,小茴香30克磨成粉)...
鮮美芫荽爆雞腿菇
鮮美芫荽爆雞腿菇。材料 雞腿菇300g、香菜50g、姜2片、干辣椒20g、鹽2g、白砂糖2g、油30m 材料。2.中火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入...
芫荽
芫荽。
芫荽菊
芫荽菊芫荽菊圖冊(2)a class="ed_inner_link" href="/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=810677" ss_c="ssc.ci...
【菜譜】《涼拌鹵牛肉》(鹵牛肉最有滋味的川香吃法)
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熗綠豆芽
熗綠豆芽 熗綠豆芽 原料: 綠豆芽二斤 食鹽五錢 椒油五錢 蔥絲一錢姜三片 芫荽二棵 醋三錢 制法: 將綠豆芽揀好洗凈,放...
【粵菜】青胡椒田雞
【粵菜】青胡椒田雞【粵菜】青胡椒田雞 腌制田雞時加入青檸汁和魚露,前者增清香,后者提咸鮮;1、青胡椒泡入50℃溫油中浸泡1...
油來油往(174)
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