要做到健康飲食，首先要知道自己的體質(zhì)是偏寒，還是偏熱，體寒者要多吃一些熱性食物，體熱者要多吃一些寒性食物，以平衡身體的屬性。不過，怎么樣才能知道食物的性質(zhì)呢?下面就教你如何辨別寒熱食物，讓你吃出健康!

1.顏色偏綠，性偏寒;顏色偏紅，性偏溫。

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。

2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性熱。

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

味辛、味甜者，由于接受陽光照射的時(shí)間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。