因此，在全民的焦點(diǎn)還鎖定在到底有多少劣油混摻了銅葉綠素和棉籽油時(shí)，《今周刊》調(diào)查小組旋 即於十月二十五日上午，在臺北市的一家食品行，購買深受國人喜愛的「維力炸醬面醬料罐」，以 及從家樂福采購熱賣的「康師傅香辣牛肉面」，當(dāng)天下午立刻送至ＳＧＳ檢驗(yàn)。十一月五日報(bào)告出 爐，業(yè)者口中「問題很大」的泡面油包內(nèi)的醬料，居然含有鉛、砷、銅、汞等重金屬。

大廠牌全淪陷 食安再陷另一波危機(jī)

由於油包含有重金屬根本是始料未及，為求謹(jǐn)慎，《今周刊》緊急於全聯(lián)福利中心再采買了統(tǒng)一肉 燥等十款罐裝調(diào)味醬，以及韓國辛拉面等六款泡面各四十包（以方便檢驗(yàn)單位針對油包足量采樣） ，於十一月七日以特急件進(jìn)行第二批全面性的檢驗(yàn)。

隔天報(bào)告出爐，更令人膽戰(zhàn)心驚！在泡面油包部分，《今周刊》兩批次送驗(yàn)的七款產(chǎn)品，除了味王 原汁牛肉湯面油包僅含微量的銅，五木香蔥拌面油包含有砷、銅外，其馀包括康師傅香辣牛肉湯面 、韓國辛拉面、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面（同時(shí)檢驗(yàn)油包和酸菜包）和味丹味味Ａ排骨雞湯面，皆被驗(yàn) 出砷、鉛、銅三種元素，而其中網(wǎng)路團(tuán)購美食── 阿舍客家板條則是除了上述三種重金屬外，居然 也被驗(yàn)出汞。

由於目前國內(nèi)并未對泡面的油包訂定出重金屬劑量的標(biāo)準(zhǔn)，因此，我們暫且無法判定是否超量，但 是，其中統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面醬包的含銅及鉛量最高，分別達(dá)一．七三ppm和○．二二二ppm，含砷 量最高的則是韓國辛拉面，數(shù)值為○．五三二ppm。

重金屬易積難排 問題油包恐傷身

對此，著有《揭開食物的密碼》的消基會編輯委員朱槿梵表示，雖然銅為生命活動所需的微量元素 ，但其馀諸如汞、鉛、砷等并非身體所需的營養(yǎng)成分。盡管食品里難免存在些有毒重金屬，然而只 要超過一定濃度，都會干擾正常的生理功能。尤其重金屬難在環(huán)境中降解，於是其以各種化學(xué)形態(tài) 進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)後，就會存留和累積，嚴(yán)重時(shí)還會導(dǎo)致基因突變而造成癌癥。

只是，無論何種重金屬，一旦入侵體內(nèi)，得經(jīng)一段時(shí)間積累才會顯出毒性，根本不易察覺，潛在風(fēng) 險(xiǎn)極大。再加上根據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺灣人一年足足要吃掉四億六千萬包泡面，因此，《今周刊》這次檢驗(yàn) 出含重金屬的泡面醬料，顯然不能等閑視之。

來源為何仍未知 專家呼吁全面徹查

我們亦將泡面檢驗(yàn)結(jié)果去電詢問廠商，所有廠商皆口徑一致地強(qiáng)調(diào)，這些重金屬元素皆普遍存在於 環(huán)境與食物中，因此泡面油包制造所需要的植物蔬果、油脂等原料，自然就含有微量的重金屬元素 。

由於國家并未針對泡面醬包訂定重金屬元素含量的標(biāo)準(zhǔn)，因此各廠商皆認(rèn)為這樣的檢出結(jié)果并沒有 超標(biāo)或違規(guī)的問題。

衛(wèi)生福利部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示，重金屬在大環(huán)境都會有，還是得從前端原料控管 ，有關(guān)這次檢驗(yàn)結(jié)果，食品組將持續(xù)追查；并計(jì)畫於明年全面檢視及監(jiān)測各類食品中重金屬的含量 ，且依據(jù)研究成果修正相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。