健康的飲食是控制血糖的基石。開出幾道膳食，希望患者朋友吃出一份健康。

　　（1）油爆雙丁：豬瘦肉300克，胡蘿卜200克，雞蛋1個，調(diào)味料適量，將豬肉和胡蘿卜洗凈后，去皮切丁，在碗中加入料酒、食鹽、雞蛋清、濕淀粉攪拌均勻入味，油鍋燒至五成熱時，下肉丁，用筷子打散后，再倒入蘿卜丁翻炒即可，隨餐食用。對糖尿病患者有一定的調(diào)養(yǎng)作用。

　　（2）海米冬瓜：海米200克，冬瓜100克，調(diào)味料適量，把去皮去瓤的冬瓜切成片后，用少許食鹽腌制10分鐘左右，沖洗干凈后待用，將食油倒入炒鍋后，燒制六成熱時，放入冬瓜片，炒至顏色變嫩綠時，撈出，控干油后，擱置一旁，將蔥花、姜末入油鍋爆香，烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒，加入食鹽、味精，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜葉即成，隨餐食用。對糖尿病患者有一定的調(diào)養(yǎng)作用。

　　（3）冬菇鱔片粥：鱔片100克，香菇20克，粳米50克，將黃鱔肉泡入熱水片刻，取出刮去豁液，切成肉片，冬菇浸透后切條，鍋內(nèi)注入高湯燒熱，下入粳米、冬菇和鱔片煮5分鐘，燒開鍋后，下食鹽調(diào)味即可，隨餐食用。對糖尿病患者有一定的調(diào)養(yǎng)作用。

　　（4）蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，用苦瓜、蚌肉煮湯，調(diào)入食油、食鹽調(diào)味即可，喝湯吃苦瓜蚌肉。適用于輕型糖尿病。

　　（5）木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大棗3枚，先將粳米、大棗煮熟后，加泡好的木耳一起煮粥，可早晚食用。適用于糖尿病血管病變者。

　　（6）菠菜粥：菠菜100^ 150克，粳米50克，煮粥食用，可作早餐食用。適用于糖尿病陰虛化熱型患者。便塘、腹瀉者禁服。