小滿節(jié)氣吃什么

推薦七款營養(yǎng)食譜

在二十四節(jié)氣的小滿吃些什么好呢？飲食養(yǎng)生是需要根據(jù)不同的氣候和節(jié)氣來選擇的，而在小滿節(jié)氣的此時哪些食物最適合呢？在這里，為大家推薦幾款適合在小滿吃的食譜，快來一起看看吧。

小滿節(jié)氣的營養(yǎng)食譜推薦

白鯽滾荷包蛋

配料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起；起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

荸薺冰糖藕羹

配料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

冬瓜草魚煲

配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

除了以上幾款食譜適合在小滿吃外，還有粥品推薦給大家哦。

小滿節(jié)氣的營養(yǎng)粥品

綠豆粳米粥

做法：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

功效：有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

苦瓜菊花粥

做法：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

荷葉蓮藕粥

做法：取鮮荷葉1大張，鮮蓮藕1小節(jié)，粳米30克，白糖適量。先將荷葉洗凈煎湯500毫升左右，濾取汁，再將蓮藕洗凈切成小粒，與粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后服食，每天3次。

功效：本方有清熱祛暑和胃之功，適用于夏季熱、食欲不振者。

薄荷粥

做法：先取新鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸即可。

功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

在小滿節(jié)氣應(yīng)根據(jù)體質(zhì)來合理安排飲食哦。

夏季5種水果最應(yīng)季

水果味道甜美多汁，而且有著豐富的營養(yǎng)，可以為人體補(bǔ)充大量的維生素和膳食纖維，因此很多人都非常喜歡。但是，水果如果吃的不對，對身體也會造成傷害。

看看吃水果的5個禁忌

一、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。除此之外，吃水果時還要有其他注意事項，只有在正確的時間，吃合適的水果，才能健康又養(yǎng)顏。

二、忌吃腐爛水果

水果儲存時間久了，就容易變質(zhì)局部腐爛，而有時候我們覺得爛了一點(diǎn)用小刀削去就可以食用，其實(shí)水果腐爛后，整個水果就不能在食用了，因?yàn)樗棺兒?，?xì)菌會慢慢滲透、擴(kuò)散到水果的每個角落，腐爛的水果中還含有有毒的亞硝酸鹽，所以這些有害物質(zhì)會損害我們的身心健康。

三、忌簡單沖洗即食用

好多水果都在生長階段被噴灑了大量的農(nóng)藥、催生劑等，所以水果的表面都附著大量的有毒的化學(xué)殘留劑，必須嚴(yán)格清洗干凈，盡量用食鹽浸泡一下，在清水沖洗，不要用洗潔精清洗。

四、忌過量食用水果

水果好吃，但也要適量食用。如果使用大量的橘子，會發(fā)現(xiàn)手心皮膚都泛黃，其實(shí)無論哪一種水果食用過度，人體都無法吸收，最后還會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，遇上過酸過甜的水果還會刺激腸胃。

五、忌吃水果后不漱口

大部分人幾乎都沒有吃水果后漱口的習(xí)慣，其實(shí)水果大多都是酸或者甜的，如果不漱口殘留物會在口腔內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵后形成酸類物質(zhì)腐蝕牙齒。

夏季吃什么水果好

芒果：適宜白領(lǐng)女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，并且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。

香蕉：適宜服務(wù)行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉，可讓服務(wù)行業(yè)從業(yè)者保持開朗心情。

獼猴桃：適宜老人和孩子。因?yàn)樗木S生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。

菠蘿：適宜運(yùn)動員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環(huán)，可促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。

梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。

高血脂和血脂異常一樣嗎？

多吃苦瓜有助降血脂

血脂就是指人體血漿內(nèi)脂肪類化合物，包括甘油三酯（又叫中性脂肪）、膽固醇（包括膽固醇酯和游離膽固醇）、磷脂和游離脂肪酸。由于這些脂肪多半不溶于水，所以在血液中，它們大都與蛋白結(jié)合，生成脂蛋白，所以，血脂異常，必然要表現(xiàn)為某些脂蛋白水平的升高或者降低。

那么，我們?yōu)槭裁床徽f是“高血脂”而要說是“血脂異?！蹦?？

這是因?yàn)檠徽r，不是各項指標(biāo)都高，患者的甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）等“壞脂蛋白”是高的，而對身體有利的高密謀脂蛋白膽固醇（HDL-C）等“好脂蛋白”反而是低的。也就是說，血脂包含有幾種，不像是血壓、血糖那么單純，也不能夠簡單的下定義。

血脂異常癥是引起動脈粥樣硬化，進(jìn)而造成冠心病和腦血管意外的首要因素，與高血糖、高血壓、高血黏統(tǒng)稱為“四高”，是威脅糖尿病病人健康與生命的主要危險因素。任何一高拿出來，似乎對我們的正常生活都沒有什么影響，但聚集在一起，就成了要命的危險因素了。

糖尿病病人中血脂異常癥相當(dāng)常見，有些患者的甘油三酯高得出奇，比正常高限要高10多倍！糖尿病病人的膽固醇水平異常也十分常見。很大一部分原因是跟高血糖有關(guān)的。

美國糖尿病學(xué)會指出，糖尿病病人發(fā)生大血管病變的3個主要危險因素就是血脂異常癥、高血壓和吸煙。還有人研究發(fā)現(xiàn)，血漿總膽固醇降低10%，高密度脂蛋白升高10%，就能使冠心病死亡率下降2%。所以，積極預(yù)防和治療糖尿病病病人的血脂異常癥，對減少其血管并發(fā)癥，特別是大血管并發(fā)癥，從而降低糖尿病病人的致殘率和早死率都是至關(guān)重要的。

近年來，大量研究表明，血脂異常癥不足影響血管，還能損傷人體多個組織和器官，甘油三酯和游離脂肪酸沉積在肝臟造成脂肪肝，沉積在肌肉加重胰島素抵抗，沉積在胰島引起“脂毒性”和“脂凋亡”而破壞用胰島。研究結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，高于5毫摩爾/升的甘油三酯會引起危險而痛苦的壞死性胰腺炎，繼而威脅糖尿病病人的生命，所以血脂異常癥不得不防，不可不治。

重要的是，現(xiàn)在醫(yī)療對于降血脂不是什么難題，只要自己提高警惕即可。

解讀高脂血癥四個認(rèn)識誤區(qū)

誤區(qū)1、高血脂就是甘油三酯高。

解讀：實(shí)際上，高血脂最重要的是膽固醇高，尤其是壞膽固醇-低密度脂蛋白LDL-C的水平高。

誤區(qū)2、高血脂只是血黏度高，血流緩慢，對身體影響不大。

解讀：血脂過高會造成血粘稠度增高，血流緩慢，血液中過多的脂質(zhì)沉積于血管壁，形成動脈粥樣硬化斑塊。斑塊不斷長大，使血管逐漸狹窄甚至阻塞，引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死、腦軟化等疾病。斑塊破裂會引發(fā)一連串的反應(yīng)，使動脈迅速堵塞，引起急性心肌梗死甚至猝死。

誤區(qū)3、高血脂只需控制飲食和改善生活方式就夠了。

解讀：研究表明，單純飲食控制和運(yùn)動僅能使膽固醇降低7-9%。此外，膽固醇只有少部分來自食物，大部分在肝臟合成，而單純飲食控制只能減少來自食物的膽固醇。

對于膽固醇輕度升高的患者，通過飲食調(diào)整和積極運(yùn)動可以使膽固醇控制在正常范圍，但大部分患者還需要加用降膽固醇藥物，尤其是膽固醇升高明顯或與遺傳因素相關(guān)的病人。醫(yī)生會根據(jù)您生活方式改善2-3個月后的膽固醇達(dá)標(biāo)情況決定是否加用降膽固醇藥物。已有冠心病或糖尿病的高膽固醇血癥患者，由于發(fā)生嚴(yán)重事件的危險非常高，醫(yī)生會在建議生活方式改善的同時處方降膽固醇藥物。

誤區(qū)4、血脂降至目標(biāo)值后就不用服藥了。

降脂治療的目的是為了降低“壞”膽固醇水平，穩(wěn)定和逆轉(zhuǎn)粥樣斑塊，防止心腦血管事件的發(fā)生與進(jìn)展。經(jīng)過一段時間的降脂治療后，膽固醇會降到正常水平；為了使動脈壁上粥樣斑塊長期穩(wěn)定，必須把“壞”膽固醇長期控制在治療目標(biāo)值以內(nèi)，不能隨意停藥或減量。

多吃苦瓜調(diào)節(jié)血脂降血糖

1、涼拌苦瓜

1、苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片。

2、鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽，水開以后下入苦瓜綽水。（約一分鐘即可）

3、紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。

4、把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。

5、把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。

6、把調(diào)料汁淋在苦瓜上。

7、鍋中燒熱少許油，把熱油澆在蒜茸上，即可食用。

2、苦瓜炒蛋

1、4個雞蛋打入小盆備用。

2、苦瓜對半切，挖去瓜籽。

3、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

4、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

5、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。

6、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。

3、苦瓜炒肉

1、苦瓜一個，洗凈切片，切好的肉片。

2、熱鍋涼油，小火炒肉，加入鹽和生抽。

3、鍋里留少許油，煸炒蒜和姜絲。

4、炒苦瓜，加入適量鹽。

5、最后加入炒好的肉翻炒。