問題牛奶尚在保質(zhì)期內(nèi)(視頻截圖)

問題牛奶尚在保質(zhì)期內(nèi)(視頻截圖)

近日，光明牛奶因保質(zhì)期內(nèi)現(xiàn)質(zhì)量問題，遭到浙江杭州電視臺(tái)西湖明珠頻道曝光：一位杭州市民在飲用光明風(fēng)味發(fā)酵乳時(shí)，竟吃出令人作嘔的不明塊狀物。

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來光明牛奶質(zhì)量問題不斷，而2012年，更是因連續(xù)曝光的數(shù)起質(zhì)量問題成為光明乳業(yè)[-2.44% 資金 研報(bào)]的多事之秋。今年2月26日，寧波市食品藥品監(jiān)管局公布的乳制品抽檢結(jié)果顯示，因大腸桿菌超標(biāo)等問題，光明牛奶的合格率僅為70.42%。

就在去年11月，因短短數(shù)月內(nèi)連曝6次質(zhì)量問題，上海還曾啟動(dòng)對光明乳業(yè)“最嚴(yán)厲問責(zé)”。光明乳業(yè)也曾公開致歉并承諾整改，但現(xiàn)在看來，光明乳業(yè)的質(zhì)量問題仍然存在。

乳業(yè)專家宋亮向中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，光明牛奶的質(zhì)量問題，大多數(shù)發(fā)生在需要冷藏的產(chǎn)品上，問題應(yīng)該出在配送、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)中，光明乳業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對這些環(huán)節(jié)的管理。

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者就此致電光明乳業(yè)董事會(huì)秘書辦公室，對方拒絕接受記者采訪，要記者撥打公司總機(jī)詢問相關(guān)部門，但數(shù)次致電均無人接聽。

牛奶中吃出不明硬塊市民直呼惡心

據(jù)杭州電視臺(tái)西湖明珠頻道9月22日報(bào)道，浙江杭州有位嚴(yán)女士的婆婆在21日晚拆開一盒家里訂的光明酸奶準(zhǔn)備喝時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)酸奶中有不明硬塊，令嚴(yán)女士一家倍感惡心。

據(jù)悉，嚴(yán)女士家里的酸奶是在光明乳業(yè)每月花一百多塊錢訂的，每天婆婆和孩子都會(huì)喝。這一盒是9月18日產(chǎn)的酸奶，保質(zhì)期一直到10月1日。前天訂奶工將奶送到家里，昨天晚上，婆婆從冰箱里拿出酸奶，一開始想用罐子吸著喝，但是因?yàn)槲粍?dòng)，所以打開來一看，竟發(fā)現(xiàn)一大塊硬物。眾所周知，一般的酸奶都會(huì)比鮮奶稠一點(diǎn)，但這盒酸奶，顯然不是稠一點(diǎn)，而是已經(jīng)結(jié)塊，用筷子可以整塊夾起來。

一開始，嚴(yán)女士懷疑這是一塊紗布，但仔細(xì)一看發(fā)現(xiàn)上面有類似霉斑的東西，且一股面包味。一想到剛才婆婆還用力吸了幾口，令人不禁作嘔。嚴(yán)女士趕緊聯(lián)系了送奶工，一開始，送奶工不相信，表示從未見過這種情況，于是嚴(yán)女士又找到光明乳業(yè)負(fù)責(zé)此區(qū)域的業(yè)務(wù)員，得到的回答卻也是模棱兩可。

光明乳業(yè)的業(yè)務(wù)員表示愿意提供10倍或20倍的酸奶給嚴(yán)女士，但被嚴(yán)女士回絕。為了保留證據(jù)，嚴(yán)女士也拒絕業(yè)務(wù)員將這袋酸奶帶走。

近日，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者與杭州電視臺(tái)西湖明珠頻道相關(guān)部門取得聯(lián)系，對方稱一直在等待光明乳業(yè)與我們聯(lián)系，給消費(fèi)者一個(gè)解釋，但卻遲遲未等到。

質(zhì)量問題頻發(fā)上海曾啟動(dòng)最嚴(yán)厲問責(zé)

光明牛奶被曝質(zhì)量問題已非首次，相反，在過去一年里，從“嘔吐門”到“堿水門”，再到“菌落門”、“變質(zhì)門”、“添加門”、“漂浮物門”，短短幾個(gè)月內(nèi)，光明乳業(yè)已被曝光6次質(zhì)量問題。

寧波市食品藥品監(jiān)管局于2013年2月26日公布的乳制品抽檢結(jié)果顯示，該市去年下半年抽檢的201批次鮮奶有63批次不合格，其中光明鮮奶產(chǎn)品共被抽檢71批次，有21批次經(jīng)檢不合格，合格率為70.42%。

抽檢結(jié)果顯示，光明旗下的200毫升和500毫升盒裝優(yōu)倍高品質(zhì)鮮牛奶分別被檢出β-內(nèi)酰胺酶陽性、大腸菌群超標(biāo)，而浙江杭江牛奶公司乳品廠生產(chǎn)的200毫升盒裝和220毫升瓶裝光明鮮牛奶也分別檢出β-內(nèi)酰胺酶陽性、大腸桿菌超標(biāo)。

質(zhì)量問題頻發(fā)，屢屢挑戰(zhàn)消費(fèi)者承受底線，作為光明乳業(yè)注冊地的上海也終于按捺不住了。

據(jù)新民網(wǎng)2012年11月2日消息，在上海市政協(xié)委員“食品安全監(jiān)管工作”專題年末視察座談會(huì)上，市食安委副主任、市食安辦主任閻祖強(qiáng)回應(yīng)指出，上海市已經(jīng)針對“光明乳業(yè)”質(zhì)量問題事件，召開多次會(huì)議，并啟動(dòng)了最嚴(yán)厲的問責(zé)。目前，與該事件有關(guān)的企業(yè)負(fù)責(zé)人和工作人員被處以記過、嚴(yán)重警告、警告等處分，還受到了經(jīng)濟(jì)方面的處罰。

閻祖強(qiáng)同時(shí)認(rèn)為，光明乳業(yè)事件暴露出的不僅僅是乳品質(zhì)量問題，涉及配送、生產(chǎn)、流通、質(zhì)量監(jiān)督等很多方面，最根本的是企業(yè)在生產(chǎn)過程中管理失當(dāng)，企業(yè)過于追求利潤。就以“變質(zhì)門”為例，光明乳業(yè)的原奶質(zhì)量沒有問題，生產(chǎn)設(shè)備在全國來看也是首屈一指。但問題就是出在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上。由于光明乳業(yè)生產(chǎn)的多為鮮奶，必須低溫運(yùn)輸。但企業(yè)為了降低運(yùn)輸成本，采用了冷鏈運(yùn)輸服務(wù)外包，因此對于鮮奶的運(yùn)輸過程失控。事件發(fā)生正是因?yàn)槔滏溰嚢l(fā)生拋錨，在路上停了5個(gè)多小時(shí)。鮮奶暴露在38度的高溫下引起了衰敗。而光明乳業(yè)對于這段運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)不能完全掌控，致使變質(zhì)的鮮奶送到了1000多戶訂奶的市民手中，造成了很大的不良社會(huì)影響。

問責(zé)或療效有限奶企質(zhì)量問題仍時(shí)有發(fā)生

現(xiàn)在看來，上海食藥監(jiān)局的“最嚴(yán)厲問責(zé)”似乎療效有限，光明乳業(yè)在經(jīng)歷了多事之秋的2012年后，雖未再爆發(fā)大范圍的質(zhì)量風(fēng)波，但一度招人厭惡的質(zhì)量問題仍時(shí)有發(fā)生。

據(jù)齊魯晚報(bào)2013年3月12日報(bào)道，3月3日，市民王先生在自家附近的一家超市買了兩桶“光明暢優(yōu)植物乳桿菌”酸奶，9日打開飲用了一桶，發(fā)現(xiàn)桶底部膨脹，他去檢查另一桶未開封的酸奶，發(fā)現(xiàn)桶底部出現(xiàn)了膨脹破裂的情況，變質(zhì)的酸奶流到了冰箱里。

齊魯晚報(bào)記者見到了王先生所說的酸奶。酸奶的桶底部已凸出并且有裂痕，桶底部發(fā)黏，還在滲著奶液，聞上去有明顯的酸臭味。桶內(nèi)還剩三分之一酸奶，桶蓋完好無損，開蓋的封條還在，沒有打開的痕跡。酸奶的生產(chǎn)日期是2013年2月23日，保質(zhì)期為21天，也就是3月16日過期，而在保質(zhì)期內(nèi)酸奶顯然已經(jīng)變質(zhì)，王先生還由于飲用了變質(zhì)牛奶他還出現(xiàn)了腹瀉的情況。

據(jù)中國山東網(wǎng)青島頻道2013年4月16日消息， 4月9日晚，青島市民曹女士在喝光明原味酸牛奶時(shí)發(fā)現(xiàn)，奶杯中留存著一個(gè)墨綠色物質(zhì)，懷疑為不潔異物，她向中國山東網(wǎng)青島頻道反映了此事。光明乳業(yè)青島地區(qū)客服主管周女士表示，酸奶中的綠色物質(zhì)為酸奶本身因溫度變化發(fā)生的癥狀變異，并不是外來異物，商家會(huì)對消費(fèi)者進(jìn)行合理、合法的補(bǔ)償。

據(jù)中國山東網(wǎng)青島頻道2013年6月21日報(bào)道，山東青島市民王女士近日在易初蓮花超市浮山后店購買了五棒光明風(fēng)味酸牛奶，她向中國山東網(wǎng)青島頻道反映，自己所買的酸奶中有一棒味道“又麻又辣”。經(jīng)商家確認(rèn)，這棒酸奶確在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，王女士要求工作人員出具“確認(rèn)酸奶變質(zhì)”的書面材料遭拒。對此，光明乳業(yè)工作人員承諾，將賠償王女士75元現(xiàn)金，變質(zhì)原因目前無法確認(rèn)。

不過，對于近期曝出的一些牛奶變質(zhì)事件，宋亮表示，隨著冬季臨近，氣溫降低，這類事件可能會(huì)有所減少，但對于消費(fèi)者反映的奶粉保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)問題，光明牛奶必須引起足夠的重視。