新鮮桑椹500克

　　白砂糖300克

　　檸檬汁1大勺

桑椹果醬做法：

　　1、桑椹洗凈后，去蒂，瀝干；

　　2、加入砂糖，腌制2-3個小時至出水； 

　　3、將果肉和汁水一起倒入鍋中，大火煮沸；

　　4、加入檸檬汁，不停攪拌果肉，約30分鐘至粘稠即可。

　　5、  將熬好的果醬稍稍放晾，趁熱放入事先洗好消毒過的玻璃瓶中，密封，晾涼后冷藏，隨時食用。

　　桑椹果醬提示：

　　1、在果肉熬煮的過程中，剛開始汁水會逐漸增多，蓋上鍋蓋小火煮即可；

　　2、約20分鐘后，汁水逐漸減少，需不時用木勺攪拌至粘稠；

　　3、果肉腌制、熬煮和加入檸檬汁后會出大量的汁，所以不必加水。