膠原蛋白神話或是大忽悠 企業(yè)廣告被指無(wú)稽之談追蹤“膠原蛋白對(duì)皮膚美容完全沒(méi)用” 昨天報(bào)道的“膠原蛋白騙人”一事(詳見(jiàn)昨日23版),讓很多女士“三觀盡毀”了吧?昨天有很多讀者打電話給我們,大意大多是“我在吃×××牌蛋白粉,是不是真的???吃了有沒(méi)有危害???” 我們深入調(diào)查,采訪了三醫(yī)大、大坪醫(yī)院的專家和重慶市食藥監(jiān)局保健食品化妝品監(jiān)督處相關(guān)負(fù)責(zé)人,查詢了國(guó)家食藥監(jiān)總局官方網(wǎng)站,還聯(lián)系了一家膠原蛋白的生產(chǎn)商,結(jié)果很不樂(lè)觀。 越來(lái)越多證據(jù)顯示,膠原蛋白的神話,很可能是一場(chǎng)大忽悠。 昨天,記者在國(guó)家食藥監(jiān)總局官方網(wǎng)站上查詢到,目前全國(guó)只有26個(gè)廠家的32個(gè)膠原蛋白品種獲得“衛(wèi)食健字”批號(hào),但市場(chǎng)上銷(xiāo)售的這類產(chǎn)品不下百種,而且?guī)缀醵即蛑=∑返钠焯?hào)。 記者走訪營(yíng)養(yǎng)品柜臺(tái),記錄下6款膠原蛋白產(chǎn)品名錄,再到國(guó)家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)查詢,只有2個(gè)產(chǎn)品有正式批號(hào)。 市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人 經(jīng)批準(zhǔn)的功能有增加骨密度和改善皮膚水分兩項(xiàng) 昨天上午,重慶市食藥監(jiān)局保健食品化妝品監(jiān)督處相關(guān)負(fù)責(zé)人接受了本報(bào)記者采訪,他說(shuō),市食藥監(jiān)局5月17日起在全市開(kāi)展打擊保健食品“四非”(即非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營(yíng)、非法添加、非法宣傳)專項(xiàng)行動(dòng),將會(huì)持續(xù)近5個(gè)月時(shí)間,膠原蛋白類保健食品也在監(jiān)督管理范圍內(nèi)。 這位負(fù)責(zé)人說(shuō),膠原蛋白在保健食品里經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的功能主要有兩項(xiàng)增加骨密度和改善皮膚水分。這兩項(xiàng)功能都有適宜人群,如前者為中老年人。但不少膠原蛋白產(chǎn)品都宣稱可以美白祛斑、延緩衰老,甚至保養(yǎng)卵巢,這有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。 保健食品,是指聲稱具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品?!叭绻麤](méi)有獲得"衛(wèi)食健字" 批號(hào),只能作為普通食品銷(xiāo)售,不能宣稱是保健食品,更不得以保健品名義銷(xiāo)售?!边@位負(fù)責(zé)人說(shuō)。 該負(fù)責(zé)人稱,專項(xiàng)行動(dòng)中,對(duì)包括膠原蛋白在內(nèi)的保健食品,如果涉嫌假冒保健食品文號(hào)、標(biāo)志、未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱特定保健功能,以及非法添加其他成分等行為,都將按處罰上限處理。 零售柜臺(tái) “功效太多了,說(shuō)明書(shū)和包裝盒上裝不下” 在一些營(yíng)養(yǎng)品柜臺(tái),記者看到膠原蛋白產(chǎn)品占據(jù)的位置幾乎有一整個(gè)展柜。這些膠原蛋白產(chǎn)品以各種形態(tài)出現(xiàn),有口服液、粉劑和片劑,國(guó)產(chǎn)的和號(hào)稱進(jìn)口的都有。 面膜、防曬霜也含膠原蛋白 除了各類口服產(chǎn)品標(biāo)注為“膠原蛋白”產(chǎn)品外,不少外用產(chǎn)品也在打膠原蛋白的概念,我們隨手拿起一款面膜,銷(xiāo)售人員馬上走過(guò)來(lái)推薦說(shuō),“這個(gè)賣(mài)得很好,里面含有膠原蛋白,從深海魚(yú)身上提煉的,補(bǔ)水又補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),女士男士都可以用?!背嗣婺ね?,像護(hù)手霜、防曬霜等,也標(biāo)注含有“膠原蛋白”。 我們拿起一款300多元一盒的膠原蛋白口服液向銷(xiāo)售人員咨詢,銷(xiāo)售人員說(shuō),“這種膠原蛋白是從大豆里提取的,可能沒(méi)有深海魚(yú)好哦?!彪S即,銷(xiāo)售人員向我們推薦了另一款號(hào)稱是從深海魚(yú)身上提取的正熱銷(xiāo)的膠原蛋白口服液,售價(jià)是400元。 記者發(fā)現(xiàn),銷(xiāo)售人員都說(shuō)自己銷(xiāo)售的膠原蛋白產(chǎn)品有保持皮膚水分、除皺等美容養(yǎng)顏功效,但在產(chǎn)品包裝上卻沒(méi)有功效說(shuō)明。部分產(chǎn)品注有衛(wèi)生許可證號(hào),而部分產(chǎn)品包裝上既無(wú)衛(wèi)生許可證號(hào),也無(wú)國(guó)食健字批號(hào),而是用一張宣傳單式的紙張或小冊(cè)子另外列舉。 一位知情人士透露,目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的膠原蛋白產(chǎn)品大部分不是保健品,原因是申請(qǐng)保健品有很高的門(mén)檻,要請(qǐng)專家評(píng)估其功效,費(fèi)時(shí)費(fèi)錢(qián),有些企業(yè)就只申請(qǐng)成普通食品,然后在銷(xiāo)售中夸大宣傳。 在日本某暢銷(xiāo)膠原蛋白口服液品牌柜臺(tái)前,我們就此詢問(wèn)銷(xiāo)售員,銷(xiāo)售人員指著一本宣傳冊(cè)說(shuō),“我們的所有功效都寫(xiě)在這里,主要是功效太多了,說(shuō)明書(shū)和包裝盒上裝不下?!?/p> 記者看到,這本宣傳冊(cè)上寫(xiě)著膠原蛋白流失對(duì)皮膚產(chǎn)生的十大問(wèn)題等內(nèi)容。這位銷(xiāo)售人員說(shuō),“這是我們的內(nèi)部資料,顧客不能隨便帶走,公司規(guī)定,顧客來(lái)咨詢產(chǎn)品時(shí),我們就依據(jù)上面的內(nèi)容給顧客介紹?!?/p> 專家解讀 膠原蛋白到底有用嗎? 記者采訪了三醫(yī)大營(yíng)養(yǎng)研究院石元?jiǎng)偨淌诤痛笃横t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任楊劍,請(qǐng)他們還原膠原蛋白的本來(lái)面目。 三醫(yī)大石元?jiǎng)偅?/strong> “未經(jīng)科學(xué)檢測(cè),不能認(rèn)定好壞” 三醫(yī)大營(yíng)養(yǎng)研究院石元?jiǎng)偨淌谡f(shuō),膠原蛋白是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量較多的纖維性蛋白質(zhì),應(yīng)用非常廣泛,從外用化妝品的保濕防皺到關(guān)節(jié)重建,再到醫(yī)療用品如局部注射到生物醫(yī)藥材料的體內(nèi)使用等,可以說(shuō),膠原蛋白在需要結(jié)構(gòu)、支撐、穩(wěn)定與彈性的各個(gè)器官,無(wú)論皮膚、眼角膜、軟骨、韌帶、血管壁甚至心、肺等內(nèi)臟器官,都扮演著重要角色。 一般來(lái)說(shuō),隨著年齡的增長(zhǎng),人體膠原蛋白會(huì)因?yàn)檠a(bǔ)充速度遞減,加上日曬、環(huán)境污染、健康狀態(tài)與不良生活形態(tài)的氧化壓力而逐漸硬化流失。在人體的表現(xiàn)之一就是皮膚老化現(xiàn)象。 石元?jiǎng)傉f(shuō),通過(guò)食療的方法,比如適量地吃一些豬蹄、豬頭肉等可補(bǔ)充膠原蛋白,能有一定地延緩衰老的作用,但只是“延緩”,不能“青春永駐”。 從營(yíng)養(yǎng)的角度上看,蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與所含的氨基酸種類、比例關(guān)系密切,膠原蛋白因缺乏必需氨基酸中的色氨酸,屬不完全蛋白,因此,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于雞蛋。 而對(duì)于市面上口服的膠原蛋白保健品,石元?jiǎng)偺寡?,沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)的檢測(cè),因此不能認(rèn)定好壞。 大坪醫(yī)院楊劍: “直接進(jìn)入肌膚,簡(jiǎn)直是無(wú)稽之談” 大坪醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任楊劍說(shuō),膠原蛋白不會(huì)被人體吸收,進(jìn)入胃腸后會(huì)被蛋白酶分解成氨基酸,所以不能直接起到美容的作用,作為食品,它的作用和豬蹄是差不多的。 但有些廠商宣稱自己的產(chǎn)品為“膠原蛋白肽”,宣稱處理為肽類物質(zhì)后,更利于人體吸收,直接進(jìn)入肌膚,起到美容效果,這簡(jiǎn)直是無(wú)稽之談。分子量小更利于吸收的說(shuō)法本身是有道理的,但是放到膠原蛋白身上則不靠譜。 膠原蛋白其實(shí)就是一種蛋白質(zhì),被分解為氨基酸后,其膠原蛋白的形態(tài)和結(jié)構(gòu)已不復(fù)存在,也不可能直接以膠原蛋白的形式補(bǔ)充到皮膚中。 羥脯氨酸和羥賴氨酸,在別的蛋白質(zhì)里面很難見(jiàn)到,是膠原蛋白的“特色”氨基酸。 這兩種特色氨基酸人體都能用來(lái)自食物的成分合成。不過(guò),這個(gè)羥化過(guò)程,需要維生素C來(lái)幫忙。因此缺乏維生素C時(shí),身體膠原蛋白合成發(fā)生障礙,會(huì)帶來(lái)很多麻煩,所有需要膠原蛋白的地方,包括骨骼、筋腱、皮膚、血管,都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。 總之,只要自己健康狀態(tài)良好,皮膚自然會(huì)有彈性、有光澤,是無(wú)須非要吃膠原蛋白的。 |
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