牛油果配米飯真的是很香，不怪日本壽司用到那么多，所有的壽司店幾乎都有只放牛油果的壽司賣。

壽司制作很簡單，理論上講可以卷入任何喜歡的食料，只是想做得漂亮要練習練習啊。

1將米飯在電飯鍋做熟，盛出一小碗，拌入1茶勺的壽司調(diào)料粉涼涼備用。將牛油果去皮切條，黃瓜、胡蘿卜切條。

2將海苔鋪放在竹簾上，用手蘸冷水將米飯均勻地鋪在上面，留約2cm別鋪。

3在鋪好的米飯中間擠上些美乃滋，撒上些熟芝麻，然后鋪上苜蓿芽，再依次擺上黃瓜條、胡蘿卜條、牛油果條。

4將靠近身體這邊的竹簾連同海苔提起向中間卷過去要卷緊，提起一點竹簾并讓海苔卷下去，最后用竹簾卷緊。

5從中間切兩半或切厚片都可以。