市中心富國街的一個小巷口內(nèi)，小推車所賣的“高姐壽司”非?；鸨?，總有那么多人排隊買?，F(xiàn)卷現(xiàn)賣，供食客

選擇的壽司夾心有多種，魷魚絲、咸蛋黃、肉松等等的，但最受歡迎的就是加了咸蛋黃的，獨特的濃香滋味搭配

勁道的米粒再加清脆的黃瓜胡蘿卜，嚼起來口感非常好，味道也會給人留下念想。

其實這個路邊攤并不是標準的壽司，也就是紫菜包飯，或者說是竹簾卷出的飯團卷?？删褪沁@簡單的紫菜卷著一

層米飯外加自己喜愛的各類夾心，可不就模仿成了全球通吃的簡便快餐壽司，雖不如真正的壽司那般講究精細，

但只要好吃就行管它叫什么是不是正品。俺在家復制克隆了，周末帶上兩盒自制的壽司春游去，不辭辛勞帶一堆

吃的，咸口的總是剩不下，不膩。

兒子初三 ，估計今年學校的春游會被斃掉。那我在心里也默默的備好了郊游所帶之物的清單，身不動心可以飛

既然沒什么能抵擋住春的腳步，那也不必扼殺快樂生活的意念。

云龍湖岸邊的十里杏花要開了，還有彭祖園的櫻花、、、、、、、、、

咸蛋黃壽司

咸蛋白壽司

【咸蛋壽司】

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1.材料：咸鴨蛋2個，黃瓜1根，胡蘿卜半根，紫菜2張，米飯2碗；原味肉松1大勺。

工具：壽司專用竹簾。

2.做法：將胡蘿卜、黃瓜切成細絲，蒸好的米飯?zhí)崆笆⒊鲆煌肓罌觥?/p>

3.將紫菜鋪在竹簾上，上面再鋪滿一層涼透的米飯，薄薄的一層即可。 

4.依次放上胡蘿卜絲黃瓜絲，再放入切成小塊的咸蛋黃。

5.拉起竹簾將紫菜包飯卷起，盡量要卷的緊一些。

6.最后用帶鋸齒的刀切成段即可。

蛋白也沒浪費，加了肉松胡蘿卜又做了一卷；

紫菜鋪底后攤上一層薄薄的米飯，再放上少許肉松、胡蘿卜絲、咸蛋白，然后卷起即可切段。

小貼士：

1.一卷里面最好放兩個咸蛋黃，這樣口感才能達到最佳。

2.不要貪心放太多的東西，卷的小一些，一口一個最好。

3.米飯要用涼透的，若溫熱會將紫菜捂散爛的。但米飯也絕對不能是冷藏過的，否則太硬口感不好。

4.蒸米飯時鍋里要加比平時少一些的水，這樣蒸出的米飯會稍硬，做的壽司才勁道有嚼頭。

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