【脆皮炸鮮奶】

方子自配?？筛鶕?jù)喜好調(diào)整水分的量來調(diào)整奶糊稀稠度

鮮奶塊：牛奶250ML，煉乳2湯勺，玉米淀粉2湯勺，糖40G

脆皮面: 面粉3/4杯，泡打粉1茶匙，牛奶

表面裝飾：芝士粉

  


1. 牛奶250ML，煉乳2湯勺，玉米淀粉2湯勺和糖40G混合均勻

2. 放入平底鍋中中火加熱。邊加熱邊攪拌至淀粉糊化形成濃稠漿狀奶糊

3. 裝入保鮮盒中。送入冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)

  


4. 從盒子里面扣出來（我沒有做防粘措施。直接放在塑料盒里面沒沾）

5. 切成小塊（切的時(shí)候刀子沾點(diǎn)兒水比較好切）

6. 每一塊牛奶塊上均勻拍上干淀粉備用


  


7. 面粉3/4杯，泡打粉1茶匙和牛奶調(diào)成厚面糊

8. 奶塊裹上面糊后下鍋炸至兩面金黃

9. 撈出控油。撒上帕瑪森芝士粉。即可