不僅富含鉀的水果能降低血壓，少吃含鹽量高的食品如薯片，也能起到同等效用。

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃富鉀食品的人群，其中風(fēng)的幾率降低24%。

以前認(rèn)為，由于老年人的腎臟對(duì)從血液里清除鉀的能力有限，富鉀食品對(duì)老年人有害。

但這項(xiàng)在《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》bmj.com網(wǎng)站發(fā)表的研究結(jié)果顯示，這些擔(dān)憂沒(méi)有必要。他們發(fā)現(xiàn)，鉀不會(huì)對(duì)腎功能起副作用。

研究人員表示，如果高血壓患者提高鉀的攝入量的話，他們的血壓也將逐漸穩(wěn)定。

通過(guò)對(duì)128,000人的超過(guò)33次測(cè)試，研究人員認(rèn)為，多食用如香蕉等等礦物質(zhì)豐富的食物，“對(duì)絕大多數(shù)人來(lái)講都是有益的”。

香蕉富含鉀、也是最大眾的食品之一。每只香蕉約含420毫克的鉀，而成年人每天鉀的最高攝取限額為3500毫克。

每年英國(guó)由于中風(fēng)死亡的人數(shù)大約為53,000人，還有十萬(wàn)患者從中風(fēng)癥搶救過(guò)來(lái)，但大多留下嚴(yán)重殘疾。

另一項(xiàng)研究顯示，連續(xù)四周以上適當(dāng)減少鹽的攝入量，將明顯降低血壓。這樣則減少了中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。

中風(fēng)研究協(xié)會(huì)的沃爾頓博士（Dr Clare Walton）表示，健康的飲食習(xí)慣是控制中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的有效手段。

她說(shuō)：“高血壓是引發(fā)中風(fēng)的最大禍?zhǔn)?。還是把飲食習(xí)慣調(diào)整得越健康越好，這將在長(zhǎng)期內(nèi)，把血壓控制在可控范圍。”

她同時(shí)指出：“這項(xiàng)研究同時(shí)表明，少吃鹽、多吃富鉀食品如香蕉、棗、菠菜等等，將極大地降低風(fēng)險(xiǎn)。”