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豌豆一年生藤本作物, 開白色花，果實(shí)有莢，上海人稱小豌豆。嫩莢和種子供食用。 本草綱目載，甘，微辛，性平，無毒。 主治：快胃，和臟腑。具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 種子及嫩莢、嫩苗均可食用。 超市有賣冷凍的，從沒見過新鮮的。某一天突發(fā)奇想，用中國雜貨店的干豆來種，竟然成功了?？赡芊N子（干豆）的質(zhì)量不好，產(chǎn)量較低。不過還是很高心，咱種豆為解饞不是嗎？
嫩莢可以用來炒菜，雖不及荷蘭豆（也是豌豆的一種）那么青脆但香有余。下面的炒蝦仁中就加了豌豆的嫩豆莢。
成熟的豆莢采收后清水一煮，豆子清香，粉酥甜，好吃極了。
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