當(dāng)然可以自已在家做凍餃子和包子線，我家就經(jīng)常做。下面說說做法：

1、速凍餃子

就是按平時(shí)做餃子的方法做好餃子，然后立刻放入冰箱中冷凍，凍的時(shí)候可以在冰箱底部鋪一層塑料布（塑料袋），把餃子間隔縫隙一個(gè)個(gè)排列在塑料布上略凍硬外皮。等餃子包皮凍硬一些之后，把餃子放入裝食品塑料袋中扎緊口，目的是防止水分流失，皮變干硬。吃的時(shí)候直接拿出煮食即可。

注意事項(xiàng)：
1、冰箱不用另外設(shè)置速凍功能，直接凍就可以。
2、凍硬外皮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，如果長(zhǎng)時(shí)間不放入塑料袋中并扎緊口，會(huì)干硬，很難煮熟，也不好吃了。

2、速凍包子的做法（饅頭也可）

速凍包子（饅頭），與餃子略有不同。但更簡(jiǎn)單，就是包好包子或饅頭后，需蒸熟再放涼入塑料袋密封，吃時(shí)回鍋蒸好即可，口感不遜色新蒸好時(shí)。