茶樓，老上海精致的風(fēng)情舊景。在茶生活成為一種文化時(shí)尚的今天，回顧老上海茶樓的歷史別有意味。

　　老上海茶樓興盛于清同治初年?！肚灏揞愨n·茶肆品茶》中記載：“上海之茶館，始于同治初三茅閣橋沿河的麗水臺(tái)。其屋前臨洋涇浜，杰閣三層，樓宇軒敞?！弊喳愃_(tái)茶樓之后，老上海茶樓由南市向北市一路發(fā)展，一洞天、湖心亭、怡蘭、桂芳閣、香雪海、鴻福樓、一壺春、得意樓等頗有詩(shī)情畫意館名的茶樓紛紛開(kāi)張。至清宣統(tǒng)元年，上海約有茶樓60余家，上世紀(jì)20年代增至160多家。當(dāng)時(shí)，滬城內(nèi)外、南市北市、河沿橋旁、十字街頭茶樓林立、茶客如云、茗香醉人。時(shí)人去寶善街松鳳閣茗飲為“滬北十景”之一。

　　老上海是五光十色的老上海，茶樓自然也五花八門。四面八方的人創(chuàng)業(yè)上海，開(kāi)出了特色各異的茶樓，有蘇浙風(fēng)味，有南國(guó)風(fēng)情，也有日式歐派。同芳居是當(dāng)年小有名氣的廣式茶樓，南社的蘇曼殊是廣東人，在異地他鄉(xiāng)的上海見(jiàn)到同芳居，他有如回故鄉(xiāng)如見(jiàn)親人的感覺(jué)，許多詩(shī)文在品茶時(shí)抒發(fā)寫就?！霸谶@個(gè)古老的茶館中，我們不難會(huì)見(jiàn)一兩個(gè)有學(xué)問(wèn)有身份的中國(guó)人，他們一面喝著香茗，一面神游故國(guó)，追念著這古老中國(guó)的過(guò)去的光榮，一面向往著鳳凰的再生?！边@是美國(guó)作家愛(ài)狄密在《上海——冒險(xiǎn)家的樂(lè)園》一書中寫下的文字。老上海的茶樓不像北京茶館那樣涇渭分明，各有其不同的娛樂(lè)形式，而是多種功能圓融，光怪陸離。當(dāng)然，因茶客不同茶樓也分高低兩檔。高檔茶樓大多開(kāi)在繁華市面或風(fēng)景幽靜之處，是要人顯貴、社會(huì)名流、文人學(xué)士、闊佬商賈聚會(huì)之所。低檔茶樓遍布市井里弄，茶客為社會(huì)的普通百姓?！袄匣⒃睢眲t是后者的代表。底層百姓勞作之后來(lái)此歇腳，泡上一壺廉價(jià)的熱茶，邊飲邊說(shuō)笑逗趣，傳播社會(huì)各類消息和奇聞，甚以為樂(lè)。

　　老上海茶樓不僅僅是啜茗，多數(shù)茶客是以茶樓為場(chǎng)地交流信息洽談生意。晚清的營(yíng)造商大多在福州路青蓮閣舉行茶會(huì)，建筑商常聚于福州路長(zhǎng)樂(lè)茶樓，小包工則在湖北路天香閣及附近的一樂(lè)天茶樓活動(dòng)，花卉行業(yè)在老西門外阿德茶樓設(shè)臺(tái)交易，品芳樓是舊汽車配件的交易場(chǎng)所，四美軒是珠寶玉器市場(chǎng)之一，浙江路蘿春閣是木業(yè)集散地，一洞天茶樓則是報(bào)人的新聞聚會(huì)中心。爭(zhēng)執(zhí)雙方議和一般也在茶樓進(jìn)行，舊時(shí)叫做“吃講茶”。即發(fā)生糾紛的雙方請(qǐng)第三者一起到茶樓調(diào)停，如果雙方同意和解，調(diào)解人就把紅綠兩種茶混在一起，雙方一飲而盡，事情就算解決。

　　“戲曲是用茶葉澆灌起來(lái)的一門藝術(shù)”，這句話說(shuō)透了茶樓與文化的不解之緣。老上海最早的戲院“三雅院”就是吃茶帶看戲，實(shí)際上是個(gè)茶樓。文人雅士、書畫墨客也都喜歡到茶樓雅集，煮茶論藝、潑墨揮毫。當(dāng)年著名燈謎社團(tuán)“萍社”常借茶樓舉行活動(dòng)，茶座間懸掛著燈謎，給茶樓增添了濃厚的民間藝術(shù)色彩。許多茶樓還辟有書場(chǎng)，長(zhǎng)槍袍帶、公案?jìng)b義，或弦索悅耳，或驚堂醒目，不少評(píng)彈藝人是由茶客泡成名的。

　　老上海茶樓也是新聞集散地。因茶客雜消息多，故而報(bào)館的記者、巡捕房的巡捕、便衣偵探都經(jīng)常光顧茶樓。有的記者在茶樓聽(tīng)到消息趣聞后，當(dāng)場(chǎng)草就文章發(fā)往報(bào)館，許多報(bào)紙的花邊新聞就是這樣炮制出來(lái)的。巡捕房的巡捕、偵探不僅常從茶樓中得到破案線索，有時(shí)干脆在茶樓辦案，所以老上海有包打聽(tīng)茶會(huì)之說(shuō)。不過(guò)，這種茶客從不付茶資，茶樓老板需依仗他們的勢(shì)力維持市面。

　　抗戰(zhàn)的孤島時(shí)期，老上海的茶樓逐漸萎縮，一些晚清極負(fù)盛名的老字號(hào)茶樓因門庭冷落紛紛關(guān)門。上海解放后，受“左”的思想影響，茶樓茗飲被視為舊社會(huì)生活方式遭到批判，老茶樓所剩無(wú)幾。改革開(kāi)放后，茶文化復(fù)興。一些老字號(hào)茶樓恢復(fù)營(yíng)業(yè)，各種新茶樓、茶藝館和茶室如雨后春筍遍布街市，傳統(tǒng)茶文化進(jìn)入城市的慢生活。人們?cè)谶@里品茗休閑，享受浪漫和溫馨。

　　茶樓，上海人心目中永遠(yuǎn)不會(huì)消失的風(fēng)景。期待今天的茶樓能為這座城市拂去一份喧囂，平添一份靜氣。