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醬骨頭

 笑熬漿糊糊 2012-11-14

用料：豬骨頭、蔥、姜、香葉、花椒、大料、醬油、料酒、糖、鹽、雞精

詳細(xì)做法：

1、原料圖
原料圖

2、骨頭和涼水一起下鍋焯水
骨頭和涼水一起下鍋焯水

3、煮開
煮開

4、撈出裝盤
撈出裝盤

5、蔥切段姜切片花椒大料香葉備用
蔥切段姜切片花椒大料香葉備用

6、另準(zhǔn)備蔥姜蒜末
另準(zhǔn)備蔥姜蒜末

7、另起鍋加入焯過水的骨頭，放開水高出骨頭2厘米放入圖5的輔料大火燒開后小火煮40分鐘
另起鍋加入焯過水的骨頭，放開水高出骨頭2厘米放入圖5的輔料大火燒開后小火煮40分鐘

8、另起鍋放少許油，放蔥姜蒜末
另起鍋放少許油，放蔥姜蒜末

9、放少許水醬油料酒糖鹽雞精十三香燒開
放少許水醬油料酒糖鹽雞精十三香燒開

10、加入煮好的骨頭煮1分鐘即可
加入煮好的骨頭煮1分鐘即可

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