食材

• 主料

• 300g花生米

• 配料

• 適量辣椒
• 適量花椒
• 適量油
• 適量鹽

制作步驟

• 1

  準(zhǔn)備好剝好的花生米

• 2

  幾個(gè)干辣椒和適量花椒放鍋內(nèi)加水燒開，關(guān)火，把花生米倒入花椒水內(nèi)泡半小時(shí)
  

• 3

  撈出花生米去皮，剝好的花生米，用廚房紙巾擦凈表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍，想吃的時(shí)候取出即可做

• 4

  干辣椒對(duì)半切開，花椒備好

• 5

  鍋內(nèi)把油燒溫?zé)?，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米泛金黃盛出待用

• 6

  炒鍋內(nèi)少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香

• 7

  倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽即可
  

1. 冷凍一下去皮的花生米是為了提升那種脆脆的口感