早餐的英文是breakfast，這個(gè)字是“break（停止）、fast（斷食）”的意思。除非吃宵夜，否則身體從晚餐到隔天早上都處于空腹?fàn)顟B(tài)。不管生活多么不規(guī)律的人，睡眠期間也是什么都不吃。換句話說(shuō)，睡眠時(shí)，即便時(shí)間很短，也是處在斷食的狀態(tài)。

    每天早起的時(shí)候，你是如何安排自己的營(yíng)養(yǎng)早餐的呢？很多人總是貪睡，早上的時(shí)候起不來(lái)，起來(lái)了又隨便拿點(diǎn)東西糊弄自己的胃就算過(guò)去了，其實(shí)這樣的做法非常不值得提倡。即使是身為小懶豬的你，也可以在邊刷牙的時(shí)候變準(zhǔn)備自己的早餐，等你洗漱完畢的時(shí)候，就可以坐在飯桌前享受你的開胃大典了。下面為大家介紹幾個(gè)實(shí)用的早餐食譜，快來(lái)學(xué)學(xué)吧。

    “蛋”雅組合蛋＋餛飩

    準(zhǔn)備時(shí)間：分鐘烹飪時(shí)間：6分鐘

    特色：爽滑鮮美的餛飩向來(lái)是人們餐桌上的寵兒，美味可口而且便捷衛(wèi)生?，F(xiàn)在，帶著濃郁茶香而且富含蛋白質(zhì)的雞蛋也前來(lái)助陣，你又怎能拒絕？

    用料：餛飩200g雞蛋1個(gè)油菜50g蝦皮20g鹽、雞精少許香油1/2茶匙（3ml）香菜、面粉少許茶葉蛋1個(gè)

    做法：1.雞蛋磕入碗中攪拌均勻，放入熱油鍋中煎成蛋餅，切絲備用。

    2.油菜洗凈掰開，香菜洗凈切末備用，餛飩?cè)霛L水中煮開，然后放入油菜、雞蛋絲、蝦皮、香菜，加鹽、雞精、香油調(diào)味盛出。

    3.將茶葉蛋切開，與餛飩一同上桌即可。

    小貼士：早餐的主食類，首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因?yàn)樗鼈兒羞m量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；其次是選含有豐富纖維素的食物。

    瓊漿玉露蜂蜜|牛奶果羹

    準(zhǔn)備時(shí)間：6分鐘烹飪時(shí)間：分鐘

    特色：香濃的牛奶中散落著粒粒甜美水果，就像瓊漿中的玉露一般，美麗晶瑩，讓你邊吃邊欣賞著它，慢慢地陶醉在它的甜美與亮麗之色中..

    用料：鮮牛奶500ml蘋果1個(gè)橙子1個(gè)梨1個(gè)

    做法：1.將蘋果、橙子、梨洗凈。橙子切開去皮，切成2cm見方的小塊。

    2.蘋果、梨也切成同樣大小的塊后，與橙子一同放入牛奶中即可。

    小貼士：1.水果的種類多多，可以選自己最中意的水果放入其中。

    2.做成之后，可以與曲奇餅干等其他小點(diǎn)心同食。

    有容乃大德式漢堡

    準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：3分鐘

    特色：有了豐盛的午餐、晚餐，而唯獨(dú)怠慢了早餐，是不是很不公平？不要山珍海味、也不要看似豐盛的四菜一湯，只要這堪稱視覺味覺大宴的德式漢堡，一個(gè)足矣。

    用料：叉燒肉100g黃椒25g生菜50g紫甘藍(lán)50g黑胡椒少許熱狗醬適量大餅適量

    做法：1.叉燒肉切片，黃椒切粗絲，生菜擇洗干凈備用。

    2.將準(zhǔn)備好的材料夾入大餅，撒上黑胡椒及熱狗醬即可。

    小貼士：如果沒有熱狗醬，千島醬也可代替。

    饅頭的擂臺(tái)雞蛋煎饅頭vs烤饅頭片

    準(zhǔn)備時(shí)間：3分鐘烹飪時(shí)間：5分鐘

    特色：小小的再樸實(shí)不過(guò)的饅頭，再普通不過(guò)的做法，為你帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富，更為上班的早晨贏來(lái)了不少寶貴時(shí)間。

    用料：饅頭2個(gè)雞蛋1個(gè)油3湯匙（45ml）鹽1/2茶匙（3g）

    做法：

    1.將一個(gè)饅頭切成片，將雞蛋打勻成蛋液備用。

    2.鍋中油燒至七成熱，將饅頭均勻粘滿蛋液，下油鍋炸至兩面金黃撈出。

    3.在另一個(gè)饅頭上劃一刀，刷少許油，烤箱預(yù)熱至210℃，將饅頭放入，烤至表面金黃取出，趁熱在上面撒上少許鹽。

    小貼士：可以依據(jù)自己的喜好，用番茄沙司或者煉乳蘸食

    元?dú)饨M合酸奶蘋果沙拉＋花生醬面包＋蛋

    準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：3分鐘

    特色：吃上一口花生香味濃郁的花生醬面包，含一勺酸甜爽脆的酸牛奶蘋果沙拉，再加上一個(gè)小小煮雞蛋，這樣的營(yíng)養(yǎng)豐富的爽口美味才是早上的元?dú)庠绮停?/p>

    用料：酸奶150ml蘋果2個(gè)奇異果1個(gè)草莓50g葡萄50g花生醬適量切片面包2片雞蛋1個(gè)

    做法：1.蘋果洗凈去核切成小塊，奇異果去皮切成小塊，草莓與葡萄切塊，將調(diào)好的酸奶倒入水果中并且攪拌均勻，即成酸奶蘋果沙拉。

    2.面包中抹上花生醬，兩片面包夾起。雞蛋煮熟切開。

    3.將花生醬面包、蘋果沙拉、煮雞蛋一起擺上桌即可。

    小貼士：酸奶要盡量選擇低脂濃稠、味道香濃的，這樣酸奶才能均勻地掛在蘋果塊上

    營(yíng)養(yǎng)組合牛奶＋面包＋蔬菜水果

    準(zhǔn)備時(shí)間：6分鐘烹飪時(shí)間：分鐘

    特色：要營(yíng)養(yǎng)、要美味、還要健康，要方便、要快捷、還要衛(wèi)生，要滿足現(xiàn)代人如此多的需求，看來(lái)只有牛奶＋全麥面包＋蔬菜水果這種配搭首當(dāng)其沖了。

    用料：牛奶1杯全麥面包2片火腿腸2片雞蛋1個(gè)生菜適量各種水果適量

    做法：

    1.在鍋中燒熱油，將雞蛋磕入，小火煎熟備用。

    2.將全麥面包放入烤面包機(jī)烤制20秒左右取出，將生菜、火腿腸、煎熟的雞蛋依次夾在面包當(dāng)中，搭配水果食用即可。

    小貼士：牛奶中加糖可以使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分更好地被人體吸收，但是牛奶最好不要空腹飲用。

    餃子的戲法水煎餃

    準(zhǔn)備時(shí)間：1分鐘烹飪時(shí)間：7分鐘

    特色：又是一個(gè)早晨，普普通通、索然無(wú)味的早晨。讓餃子來(lái)給你變戲法吧！熱一熱，煎一煎，再來(lái)蒸個(gè)桑拿，原來(lái)冷冷瘦瘦的小餃子，全都轉(zhuǎn)瞬間變得金黃黃、胖乎乎的。怎么樣，就算是速凍餃子也能讓你的早晨多姿多彩！

    用料：速凍餃子200g油1湯匙（15ml）溫水少許

    做法：1.將平底鍋中放入油，燒至六成熱。從冰箱里取出速凍餃子，不要化凍，直接放入鍋中排好。

    2.等到餃子底面開始變色，加入水，水量大約能淹到餃子的一半就可以，然后蓋上鍋蓋小火燜一會(huì)兒。你可以利用這個(gè)時(shí)間去刷牙，基本上刷完牙，鍋里的水也燒干了，餃子就可以出鍋了。小心燙嘴哦！

    小貼士：1.油不要放得太多，否則該成炸餃子了。2.往鍋里加的水最好是溫水。

    美味土豆餅

    材料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

    做法：

    1）土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

    2）加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

    3）再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

    4）熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

    5）翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。