款五味鹵豆是用原本平凡無奇的五種食材，搭配在一起，色彩十分豐富誘人，營養(yǎng)美味，更多的是增添了很多健康元素。聚餐中，人們們會最愛吃這道花花綠綠、鮮香綿軟的小涼菜。

準(zhǔn)備材料：

鮮豌豆300克、黑玉米1根、黃玉米1根、花生100克、干蠶豆150克、黃豆50克

準(zhǔn)備調(diào)料：

花椒、八角、干辣椒、鹽

制作過程：

1、干蠶豆、黃豆、花生分別清洗干凈，加水浸泡，蠶豆浸泡24 小時，花生、黃豆浸泡12 小時

2、大火燒開鍋中的水，放入泡過的蠶豆、黃豆、花生，煮開，關(guān)火再次浸泡15 分鐘

3、黑玉米、黃玉米切段，豌豆剝出粒

4、將花椒、八角、干辣椒和鹽放入鍋中，放入適量清水，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮制5分鐘

5、放入煮過的蠶豆、黃豆、花生，再放入黑玉米、黃玉米、豌豆粒

6、轉(zhuǎn)大火再次燒沸后，再用小火煮制30分鐘

7、 最后連湯一起倒入盆中，用原湯浸泡放涼即可

溫馨提示：

1、浸泡1天后再食用，各種香料的味道會充分滲入原料中，吃起來會更加有味道。

2、可以根據(jù)不同地方或時節(jié)，用干蠶豆新鮮蠶豆都可以。