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引導(dǎo)語：作為中國人最重要的主食之一，大米和我們生活有著密切聯(lián)系。不過說到米飯的做法，你又能想到多少種？每天一成不變的燜米飯，是不是也覺得有些厭倦了呢？在這里，我們給大家介紹幾種最流行的吃“飯”法，或許能給您帶來一些“創(chuàng)造性”的靈感。
一.【繽紛菠蘿船】
主料：菠蘿 米飯 輔料：紫甘藍(lán) 胡蘿卜 開心果 葡萄干 枸杞子 小蔥 制作步驟： 1.菠蘿沖洗干凈，從中切成兩半，取其中的一半，取出果肉，用淡鹽水浸泡半小時(shí)，將浸泡后的菠蘿切丁，胡蘿卜去皮切小??；紫甘藍(lán)切末，小蔥切末；開心果剝殼備用；枸杞子溫水泡發(fā)5分鐘，備用，鍋中加少許油，下入胡蘿卜丁，略炒2分鐘 2.下入紫甘藍(lán)，炒1分鐘后倒入米飯和蔥末，加入適量鹽，混合均勻，繼續(xù)炒2分鐘，倒入葡萄干，開心果，菠蘿粒，快速翻炒均勻. 3.盛入菠蘿盅中即可。
二.【南瓜飯盅】
主料：小南瓜 米飯 輔料：臘腸適量 玉米適量 小芹菜適量 胡蘿卜適量 制作步驟：
1.小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空內(nèi)瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用； 2.胡蘿卜、西芹、臘腸切成玉米粒大小，大蔥切蔥花 3.鍋里加少許橄欖油放蔥花將之炒香 4.加臘腸炒一分鐘，然后加入胡蘿卜、芹菜、玉米粒翻炒 5.加米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調(diào)味 6.將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內(nèi)，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時(shí)用勺子挖食即可
三.【臘味醬油炒飯】
主料：大米飯 雞蛋 玉米 火腿 胡蘿卜粒 青豆
輔料：醬油適量 香蔥少許 料酒少許 鹽少許 制作步驟：
?。?廣東香腸切小粒、蔥切蔥花、雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用。熱鍋內(nèi)放入油，倒入打好的雞蛋液 2.將雞蛋迅速滑散，別老了，扒拉到鍋的一邊，另一邊倒入臘腸粒炒出香味， 3.倒入玉米、青豆、胡蘿卜粒，煸炒。倒入白米飯，繼續(xù)煸炒。直至米粒變?nèi)鲩_，和其他食材渾然成為一體
4倒入醬油翻炒均勻。讓每一粒米飯都成醬紅色。放入鹽、調(diào)味即可出鍋，最后撒上香蔥末。
四.【黑椒牛肉什錦炒飯】
主料：米飯 醬牛肉丁
輔料：黃瓜 胡蘿卜 甜玉米 小蔥 制作步驟：
1.胡蘿卜去皮切??；黃瓜切?。挥衩兹×?；小蔥切末 2.鍋中加2小勺油，下入玉米粒，胡蘿卜丁，翻炒3分鐘左右，下入黃瓜丁，繼續(xù)翻炒1-2分鐘——因?yàn)辄S瓜容易熟，所以要后放 3.倒入米飯，關(guān)火。將米飯用鍋鏟或者勺子鏟散，最好呈一粒粒狀——要豎著鍋鏟，而不要平著去按壓米飯。加入蔥花和適量鹽，開火，翻炒1-2分鐘 4.加入醬牛肉丁，翻炒均勻，繼續(xù)炒三五分鐘，至所有原料和米飯混合均勻，磨點(diǎn)黑胡椒粉調(diào)味即可。
五.【揚(yáng)州炒飯】
主料：米飯、雞蛋 輔料：火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒 蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉 制作步驟：
?。?北極蝦自然化凍包出蝦仁。 火腿、成略小于青豆的方丁， 雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、蔥末攪打均勻。 炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散
2.放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。 3.加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒、
4.加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味。
5.加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋
六.【海鮮拌飯】
主料：大蝦仁 帶子 蟹肉棒 大米 輔料：生抽 香蔥 香油 白砂糖 菜心
制作步驟：
1.大蝦仁洗凈，挑去蝦線，同帶子、蟹肉棒一起待用。 2.鍋中放入適量清水大火燒沸后放入菜心汆煮，再取出瀝干水分,待用。 3.將大米淘洗干凈，根據(jù)電飯煲米和水的比例提示，將適量米和水放入電飯煲內(nèi)，按下煲仔飯按鈕。 4.聽到加料提示音后，打開電飯煲上蓋，放入大蝦仁、帶子、蟹肉棒，再蓋上蓋繼續(xù)加熱。 5.在小碗中調(diào)入生抽和白砂糖，混合均勻后加熱半分鐘，再調(diào)入香蔥和香油制成調(diào)味汁。 6.聽到烹飪完成提示音后，將煲仔飯盛出，淋上調(diào)味汁即可 編后語：米飯經(jīng)過不同種類的創(chuàng)意包裝，總可以給我們帶來驚喜的新吃法。你還停留在簡(jiǎn)單的蛋炒飯階段嗎？那么你就out了！
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