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蜂蜜是人類日常非常重要的保健品，但當(dāng)前的食品危機愈演愈烈，我們也要睜大眼睛，謹(jǐn)防蜂蜜摻假，影響自身的健康：
1、將蜂蜜滴在白紙或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。
2、摻有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不甜。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，冒氣的是真蜂蜜，冒煙的有假。
4、取蜂蜜一湯匙，加入到小半杯很濃的涼綠茶水中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學(xué)作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度越重。 | 
