|
這是我家夏天經(jīng)常做的一道菜，因為其咸鮮味美，肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，配米飯很是下飯，所以深受家人喜愛。 顏色紅火但是卻看起來清爽，視覺上就很有食欲。不妨在炎熱的夏天，試試這道蒸功夫的蒸菜。
喜歡吃雞翅的我們，怎么抵御誘惑？
原料：雞翅四個 剁椒兩湯匙 配料：蒜一頭 蔥一棵 姜一塊 調(diào)料：鹽半茶匙
步驟： 2，雞翅剁小塊焯水。撈出洗凈瀝干備用。 3，姜末蒜末和剁椒混合。 4，鍋里放油，炒香剁椒碎。 5，放入雞肉，鹽拌勻，關(guān)火。 （4,5兩步可以不用開火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入雞翅拌勻蒸。但是炒一下的剁椒味道更好。） 6，放入碗中，上鍋蒸15分鐘左右即可。
后話： 1，剁椒蒸雞是一款很好吃并且簡單的菜。剁椒的味道獨特而單純，所以不要放其他作料。 2，雞翅可以換雞中翅，雞腿都可以。 3，其實也可以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香。 4，剁椒很咸了，所以鹽要少放，喜歡雞精的同學(xué)可以加一點提鮮。
|
|
|
