2018年的春節(jié)、元宵節(jié)已經(jīng)過去了，人們也恢復(fù)了正常的生活狀態(tài)。我也有了一點(diǎn)時間可以做點(diǎn)自己喜歡的事情了。今天與大家分享蠔油雞翅的制作方法，簡單宜操作。

平日會為家人制作雞翅，因?yàn)樗旧硎且环N非常鮮美的食材，不論你是烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅或是做湯都會受到家人的喜愛。雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞翅中相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量更豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性，美容養(yǎng)顏益處多多。

雞翅的制作方法總是大同小異，味道，卻千差萬別。不信你試試蠔油雞翅，味道肯定是不同以往的，會給你個驚喜。

原料：

雞翅中：12個

蒜、姜末：適量

蠔油、老抽、冰糖、食用油：適量

清水：沒過雞翅

制作方法：

1、雞翅清洗干凈后，控干水分。用刀劃兩道，便于入味。

2、蒜、姜切末備用。

3、平底鍋燒熱后，倒入少許食用油，轉(zhuǎn)小火。放入姜蒜末翻炒，炒出香味時，放入雞翅煎一會。

4、放入冰糖，炒出糖色。再放入少量的老油和適量蠔油炒勻。

5、加入適量水，水要沒過雞翅。蓋上鍋蓋，小火慢燉更入味。

6、等到鍋中剩下少量濃稠的湯汁時，即可關(guān)火，裝盤出鍋了。色澤是不是很好看呢，蠔油的甜鮮與蒜香相融合，味道更佳。用這雞翅的湯汁拌米飯，也非常好吃哦。

小貼士：

1、判斷雞翅是否熟，用筷子能輕松插入翅中就差不多了。

2、雞翅中是不用放鹽的，因?yàn)橄栍褪窍痰摹?/p>