五指毛桃雙參排骨湯 【味道】鮮香、甘甜 【功效】潤肺祛痰，養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)中益氣，助消化，除煩渴 【適宜人群】老幼皆宜 【禁忌】孕婦不宜 【材料】（4人份） 五指毛桃--50克 黨參、沙參--各20克 蜜棗--2顆 排骨--250克 甜玉米--1-2根 姜片--少許 鹽--少許 清水--1.5升 【做法】 1. 排骨洗凈，剁成小塊。入涼水鍋中煮開，然后撈出，沖凈瀝干； 2. 五指毛桃、黨參、沙參分別用清水浸泡5分鐘，然后洗凈瀝干； 3. 甜玉米洗凈，剁成段兒； 4. 所有材料放入電壓鍋的內(nèi)膽中，注入1.5升清水。選擇“煲湯”檔，煲熟即可。食用前加鹽調(diào)味。
【Tips】 1. 如果是用普通砂鍋煲的話就要多放些水，因為煲的過程中會蒸發(fā)掉一部分水分； 2. 使用砂鍋就先把除玉米外的材料煲40分鐘，然后再放進(jìn)玉米，繼續(xù)煲半小時。
【材料及功效】
1. 五指毛桃 五指毛桃之所以這么取名是因為它的葉子是像手掌那樣有五指的。還有三指毛桃，就是葉子有三個叉的。藥用的是這種植物的根。不管幾指功效都一樣的，就是五指毛桃藥性強(qiáng)些，常用。 藥性功能：甘、微溫。健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò)。 主治用法：肺結(jié)核咳嗽，慢支，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰腿痛，脾虛浮腫，病后盜汗。 2. 蜜棗 補(bǔ)血、益氣，提高免疫 3. 黨參 補(bǔ)中，益氣，生津。 治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴 4. 沙參 沙參清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。近年臨床發(fā)現(xiàn)沙參配合化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。 |
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