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【每日一膳】五指毛桃黨參淮山排骨湯:健脾補(bǔ)肺,對(duì)慢性胃炎、慢性支氣管炎等容易短氣乏力者較為合適

 天宜xz4gehf39j 2023-04-19 發(fā)布于湖北

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脾氣虛證

表現(xiàn)為:食少納呆、脘腹脹滿、食后脹甚、饑時(shí)飽脹、大便溏稀、肢體困倦、神疲乏力、少氣懶言、面色淡黃或萎黃,舌淡苔白,脈緩或弱。

本證多因飲食不節(jié)、勞累太過,或憂思日久、素體虛弱、年老體衰、大病初愈、調(diào)養(yǎng)失慎等所致。


做法:

五指毛桃30克

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五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)之功,嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痹痛、水腫等癥。

山藥20克

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山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤(rùn)毛皮,生搗貼腫、硬毒能治;

黨參30克

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黨參,具有補(bǔ)中益氣,健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內(nèi)熱消渴等。《本草從新》記載:“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱,用以調(diào)補(bǔ),甚為平妥?!?/span>

姜,拍散,投入

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生姜解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。常用于脾胃虛寒,食欲減退,惡心嘔吐,或痰飲嘔吐,胃氣不和的嘔吐,風(fēng)寒或寒痰咳嗽,感冒風(fēng)寒,惡風(fēng)發(fā)熱,鼻塞頭痛。
現(xiàn)代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外,生姜能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用。

排骨焯水,撈入煲中

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豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經(jīng),有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯,能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能,有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,成人喝可延緩衰老。

開大火煮開,再轉(zhuǎn)小火慢慢煲至排骨熟爛

最后加適量的鹽調(diào)味即可。

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