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“三高”是指高血壓、高血脂和高血糖

　　預(yù)防和治療“三高”一方面靠藥物。另一方面要靠合理的飲食。藥物可以直接針對(duì)病理穩(wěn)定住病情，但想要長(zhǎng)期穩(wěn)定病情、鞏固藥物的療效，還必須依靠合理的日常膳食安排。醫(yī)學(xué)專家指出，飲食治療是首要的基本治療措施，應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持。

　　晚上睡得遲，早上起得晚，一頓早餐便免掉了；逛到中午吃飯時(shí)間，來(lái)不及回家做飯，就走進(jìn)快餐店速戰(zhàn)速?zèng)Q；走親訪友，少不了宴席頻頻，食量大增……

　　早飯一定要吃。一個(gè)上午的工作活動(dòng)所消耗的能量及營(yíng)養(yǎng)素，都是由早餐提供的。不吃早餐，會(huì)出現(xiàn)低血糖，大腦能量供給不足，容易疲倦乏力、記憶力下降、注意力不集中、思維遲鈍等癥狀，嚴(yán)重影響大腦效率。久而久之，血脂、血糖都會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。不吃早餐而患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比按時(shí)吃早餐的要高出4倍以上。另外，經(jīng)常不吃早飯，還會(huì)引起胃腸道疾病。

　　快餐盡量少吃，最好不要吃。洋快餐中的油炸薯?xiàng)l、油炸雞翅等熱量非常高，常吃還會(huì)引起體內(nèi)激素變化，使食用者上癮，造成難以控制進(jìn)食量，因攝食過(guò)多而發(fā)胖。許多洋快餐里含食鹽、糖精、味精較多，不僅使人易患高血壓、動(dòng)脈硬化等病，影響對(duì)腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺氧缺血狀態(tài)，導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、記憶力下降。洋快餐中用的油多為氫化脂肪酸，即反式脂肪酸，它比飽和脂肪酸更容易造成對(duì)心血管疾病的威脅。另外，洋快餐中蔬菜少，體積小，熱量密度高，容易進(jìn)食速度快，這也是導(dǎo)致肥胖、高血脂的一個(gè)重要因素。

　　筵席往往不能同時(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)平衡與美味，存在著“三高一低”(即高熱量、高蛋白、高脂肪、低膳食纖維)的現(xiàn)象。想來(lái)面對(duì)一桌美食總有控制不住的時(shí)候，所以跟大家推薦八種有助化解油膩的食物。不僅在過(guò)年時(shí)，平時(shí)應(yīng)該吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，還能保護(hù)心腦血管，防止“三高”。
《春節(jié)飲食謹(jǐn)防“三高癥”》生活百科網(wǎng)編輯

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