茯    苓

中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院院長、中央健康保健專家吳中朝  2012-01-31

    什么酸奶，什么糕點(diǎn)可以養(yǎng)生治??？脾虛，濕盛，實(shí)熱，又是因何引起？清代著名醫(yī)家葉天士用得最多的一味藥材是什么？

    葉天士曾經(jīng)指出，對于年老體弱或中氣素虧者，“當(dāng)調(diào)寢食于醫(yī)藥之先”，認(rèn)為老年人使用藥膳最為適宜，因?yàn)槔夏耆似⑽柑撊酰棠伒K脾，剛燥損胃，在治療用藥上尤須注意“重脾胃，忌燥膩，護(hù)正氣，審體質(zhì)”。那么如何調(diào)寢食？中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院院長、中央健康保健專家吳中朝做客養(yǎng)生堂，告訴您調(diào)寢食于醫(yī)藥之先的秘訣。

茯苓：寄生于松樹根部的一種多孔菌類植物，它是一種干燥的菌核，味略甜、淡，性比較平和，歸心經(jīng)、肺經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng)。，所以它能夠養(yǎng)心，哺育三陰。主要作用是健脾化濕。

什么樣的人需要吃茯苓？

脘腹脹滿、不思飲食、口淡無味、惡心嘔吐、暖氣吞酸、肢體沉重、怠惰嗜臥、腸鳴便溏、腳踝腫脹、舌苔厚膩、邊有齒痕。這類病人總體上是脾胃虛弱、濕邪偏重。

什么人可以用茯苓祛濕？

頭重如裹、周身困沉、四肢酸懶沉重、大便糖稀、小便混濁、婦女白帶過多。

用量：茯苓酸奶一天不超過兩小杯。茯苓餅早上二塊，中午一塊，晚上二塊

茯苓一物四功：茯苓皮、赤茯苓、白茯苓、茯神四個部位四種功效。根據(jù)他不同的部位、不同的體質(zhì)、不同的病情以及不同的人群和不同的季節(jié)來吃不同的茯苓。

茯苓皮：性平、味甘淡，利水、消腫、祛濕。利水作用很強(qiáng)。比如小便不暢、小便短赤或者伴有水腫，全身水腫和局部水腫。

用法：把茯苓皮洗凈泡水10-15克，上午泡一次，下午換新的再泡一次。代茶飲。

什么人可以用茯苓皮祛濕？

頭重如裹、周身困沉、四肢酸懶沉重、大便糖稀、小便混濁、婦女白帶過多。

赤茯苓：主要作用是健脾利濕、去濕熱利小便，去濕熱作用比較強(qiáng)。它偏于瀉、通利作用。如果有小便短赤、下肢腫脹、效果更好一些。

白茯苓：主要作用是健脾利濕、安神、祛痰。偏于補(bǔ)。通過補(bǔ)脾來達(dá)到祛濕、安神、祛痰的作用。如果有濕、又睡不著覺，選白茯苓更適合。

白茯苓和赤茯苓都有健脾利濕作用，有熱的用赤茯苓，沒有熱的用白茯苓。

有熱的表現(xiàn)為舌苔很膩、水滑等?；蛘呤窍轮[，大便溏薄等這是一個實(shí)的表現(xiàn)，有的人舌苔很膩，但是偏黃，嘴里面偏干，大便溏薄但是很臭，而且他喜歡喝涼的。色澤偏紅，脈象偏滑速，小便頻速、但是有點(diǎn)灼熱，或者小便很黃。我們說它偏熱。

赤茯苓和白茯苓都可以煎煮，也可以打成粉放在粥里面，或者蒸糕或饅頭放在里面一起服用。也可以泡茶9-15克。要經(jīng)常服用，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)，要堅(jiān)持服用。

茯苓粥的制作：茯苓25克、薏米25克、陳皮5克、粳米適量。

茯苓健脾為主、薏米利濕為主，陳皮既能理氣、通過理氣也健脾消脹，氣行則水行，氣行則有利于健脾，粳米和中，調(diào)和脾胃。這樣搭配既能健脾，又能利水、又能理氣、又能調(diào)和脾胃。達(dá)到了一個最佳的搭配。老年人和小孩特別適合用。比較容易吸收。

茯神：是穿過樹根的那部分。性平，味甘淡，寧心安神，滲濕、健脾。它的優(yōu)勢在于寧心安神。它是通過滲濕、健脾來達(dá)到寧心安神的作用。煎煮或熬粥對失眠效果就非常好。失眠多夢的人就可以用之。

以失眠為主的選茯神，如果是整體不舒服，濕邪以后肚子發(fā)脹、失眠不是主要的選白茯苓。

茯苓——四時神藥

冬季配桂枝、白術(shù)可防止寒濕侵襲、肢體疼痛、活動不利。桂枝溫經(jīng)通絡(luò)，白術(shù)配茯苓加強(qiáng)化濕的作用。

夏季配半夏、陳皮健脾化濕祛痰，可防治暑濕傷脾，食少納呆，大便溏瀉。

病例：有一70歲的老人，他春天脾氣急躁，夏天腹瀉不止，秋天咳嗽頻頻，冬天四肢甚冷。一年四季都不舒服。診斷：腹脹、大便溏瀉，舌苔很厚膩，他的基本的病基是濕，濕邪為患。因?yàn)樗牟“Y四時季節(jié)不一樣，就給他用了四時神藥——茯苓。在二分二至季節(jié)的時候，以那一天為中點(diǎn)前后服七服藥，一年就服了四七二十八劑藥，治好了他八年的病。春天的時候以茯苓為主藥，加柴胡、梔子。夏天的時候他腹瀉，加白術(shù)、藿香。秋天的時候加黃芪、防風(fēng)。冬天的時候加桂枝、雞血藤。就這樣很簡單很平和的方子就治好了他的病。

茯苓就是歷代醫(yī)家推崇的治未病防病保健的主要的藥。所以才有茯苓酸奶，茯苓餅這樣的保健食品。

經(jīng)過古代的臨床應(yīng)用，葉天士的臨床應(yīng)用以及現(xiàn)代的臨床研究，茯苓真有抗癌的作用。從中醫(yī)來講茯苓健脾，從西醫(yī)來講，就是提高人體的免疫功能，茯苓里面有一個叫茯苓多糖，對癌細(xì)胞具有殺傷、抑制作用。

茯苓抗腫瘤

1.       殺傷腫瘤細(xì)胞。

2.       增強(qiáng)肝臟的SOD活性，護(hù)肝抗癌。

3.       術(shù)后增強(qiáng)體質(zhì)、免疫力、減輕毒副作用。

4.       消除體內(nèi)殘余腫瘤細(xì)胞

茯苓養(yǎng)生茶：茯苓25克、陳皮5克。水煎。飲服時加入生姜末頻頻服之。姜有溫通、散的作用，使茯苓、陳皮的作用更好的發(fā)揮。再一個姜溫胃，而且有止嘔、祛濕，能夠加強(qiáng)茯苓、陳皮的祛痰濕藥效。