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今天中午，想給昕洋做個(gè)好吃的炸雞翅，沒(méi)想到，面包屑怎么也裹不好，現(xiàn)在從網(wǎng)上搜一下，改天也學(xué)著做。感興趣的朋友們可以試試。
材料：1、雞翅中段500克 2、炸雞粉1袋(超市能買到) 3、色拉油1000克。其實(shí)KFC用的是棕櫚油，棕櫚油的價(jià)格比色拉油便宜，但是沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，我們用色拉油就行。 4、面粉200克 5、淀粉100克 做法是： 1、先把雞翅用半袋炸雞粉淹制2個(gè)小時(shí)，時(shí)間不能短，要保證雞翅完全的入味。 2、我們現(xiàn)在做雞翅外面的脆皮。找一個(gè)沒(méi)用水的盆子，把200克面粉、100淀粉和剩下的半袋炸雞粉都放進(jìn)去，攪拌均勻。再準(zhǔn)備一大碗清水和一個(gè)盤子，好了。 3、時(shí)間到2個(gè)小時(shí)了，我們把淹制好的雞翅放到混合好的面粉里面，讓面粉均勻的包裹在雞翅上面，(要一個(gè)一個(gè)的包裹)包裹好的放在盤子里面，再來(lái)下一個(gè)。所有的雞翅都包裹好了，再把雞翅拿起來(lái)放到清水里面沾一下，一下就好。沾上水的雞翅放到面粉里面進(jìn)行第2次的包裹。每個(gè)雞翅要包裹3到4次就可以了。 4、下面在鍋里面放入色拉油，等油溫升高了就可以進(jìn)行炸制了。一般炸4分鐘就可以了，用牙簽在雞翅中間扎一下，如果沒(méi)血絲就證明炸好了。 |
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來(lái)自： 暗然無(wú)語(yǔ) > 《生活》
