多用途--紅糖茶前幾天去海南城領(lǐng)獎品的時(shí)候,看到一些比平時(shí)見到的更大塊更黑的紅糖。好奇詢問后了解到,是古法制作的紅糖,也是海南的一種特產(chǎn),上網(wǎng)查了一下,土法制糖的技術(shù)已入選2009年??谑屑壍诙俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄及海南省第三批保護(hù)名錄。古方紅糖的蔗香味濃郁,口感細(xì)滑,甜度為現(xiàn)行蔗糖的1.5倍,亦有良好的溫補(bǔ)功效,現(xiàn)代蔗糖大多則只是作為調(diào)味品而存在。 紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經(jīng)榨汁,通過簡易處理,經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經(jīng)過高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。從古至今,人們都極力推薦紅糖生姜的保健功效。 1.紅棗木耳紅糖茶 黑木耳約10克,紅棗約10個(gè),紅糖30克加水煮開約十分鐘,每日2次。經(jīng)常服用,有效去除黑眼圈和活血化瘀的作用。 2、紅糖生姜陳皮茶 臨過年很多單位都組織大聚餐。不少人在美食當(dāng)前總是受不住誘惑,吃得飽飽的,但肚子又脹得難受不適,甚至影響往后好幾天的胃口,這時(shí)不妨來杯陳皮茶。 陳皮具有消食開胃的功效,因此對消化不良或腸胃有問題的人來說,是一劑良藥。 做法:5克陳皮(陳皮浸泡去囊)加幾片生姜,再加適量紅糖,用沸水沖泡15分鐘,代茶飲即可,1次1杯,1天2―3次,便有效果。 此外,山楂紅糖茶,也有此功效。 用山楂與適量紅糖一起煮水喝,也有助于消化,還有活血化瘀的作用呢。 3、寒冷的冬天,冷風(fēng)一吹,很多人常常會感到胃部不適,甚至出現(xiàn)冷痛的感覺,這個(gè)時(shí)侯喝點(diǎn)桂花茶,就能夠很好的緩解癥狀。 做法:將三到五克干桂花加入適量的紅茶、紅糖后,以熱水沖泡。 |
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