 居然出品：蜜汁叉燒 材料：五花肉一斤，洋蔥兩個，姜片五片。用到油，糖，鹽，料酒，生抽，老抽，蜜糖 步驟： 1 準(zhǔn)備好五花肉（居然經(jīng)常逛超市，超市有那種包裝的狠漂亮的五花肉，但是我很少買，因為我覺得那些肉脂肪不夠，而且缺少肉味！）要的是一板肉都厚厚的，亮亮的才是我的醉愛！ 2 把五花肉洗好，去皮，先四勺的糖，把豬肉上下都抹遍入味，大概用了五分鐘，直到糖差不多全部融化然后加入鹽，生抽，老抽，料酒姜片，老抽是上色的，大家根據(jù)自己喜歡的色度加！然后切半個洋蔥絲混在豬肉一起腌大概四個小時就把洋蔥去掉！肉繼續(xù)腌制。（我全部用了差不多一天時間，早上腌制，晚上烤）  3 腌制好的肉放冰箱里，偶爾拿出來翻動翻動！4 準(zhǔn)備一個新洋蔥，洗干凈 5 切成洋蔥絲，鋪在烤盤上，然后把腌制好的肉放在洋蔥上，然后在刷一層蜜糖 6 烤箱230度，上下火，25分鐘  7 二十五分鐘以后把肉取出，翻個身。 8 繼續(xù)涂些腌制的汁和蜜糖回烤箱繼續(xù)烤十分鐘！ 9 然后再取出，再從翻一遍，刷一遍，再回烤箱烤五分鐘！ 10 取出，放涼，切片就可以吃啦！ 大家還可以把叉燒汁用鍋燒開做芡，用來蘸叉燒肉吃，更是爽YY的吃法，不過居然的肉實在夠為，所以不需要了！ |
|
|
