原料:菠蘿 200克,水200克,糖50克
做法1、白糖加少量水放入鍋中,小火將白糖溶化,放涼之后裝入模子放冰箱里冷凍成冰塊。 2、菠蘿切小塊 ,用鹽水浸泡十分種; 3、冰塊用搟面杖砸成小塊,然后放到攪拌機(jī)里打碎; 4、再加入菠蘿塊繼續(xù)打1分鐘。 小貼士:1、沒(méi)有刨冰機(jī)的,可以用大功率的攪拌機(jī)把冰塊打碎,如果攪拌機(jī)也沒(méi)有,可以把加了糖的白開(kāi)水或者水果汁放到一個(gè)淺的容器中,放冰箱里冷凍,一小時(shí)后拿出來(lái),用小勺把表面凝結(jié)成的冰刮到邊,然后在繼續(xù)凍,再刮,如此反復(fù),就可以把冰全部做成沙冰。 2、把新鮮水果或者冷凍水果和冰塊一起打,就可以變換成各種水果沙冰。 3、可以在春天各種水果應(yīng)季的時(shí)候(比如草莓、菠蘿、芒果....)買一些,洗干凈,切小塊,放入密封容器中冷凍起來(lái),夏天到的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)可以打各種沙冰和奶昔,非常方便。 蘆薈西瓜冰砂
材料:A:蘆薈1條、紅肉西瓜1000克。 B:清水200毫升、白糖100克、蜂蜜2湯匙、香蘭葉6片。 做法:1、提前將西瓜切小塊后裝入保鮮盒放入冰箱冷凍2小時(shí)至硬。
2、將B材料中的200毫升清水倒入鍋內(nèi)燒開(kāi),待水沸騰后加入打結(jié)的香蘭葉煮出香味后撈出丟棄,放入白糖煮溶后關(guān)火,放涼后加入2湯匙蜂蜜攪勻制成糖漿。 3、鍋內(nèi)再倒入適量清水然后燒開(kāi),燒水的同時(shí)將蘆薈去皮沖水后切小粒,水沸騰后放入沸水中焯燙一下?lián)破馂r干水分后浸入糖漿內(nèi)一天入味。 4、將冷凍好的西瓜取出放入果汁攪拌機(jī)內(nèi)用高速攪成西瓜冰砂。 5、倒出西瓜冰砂后,淋上糖漿蘆薈粒即可。 小貼士:1、買不到香蘭葉也可以用1滴香精替代,或者不用也可以啊。 2、蘆薈切開(kāi)后會(huì)從皮下分泌出一種黃色的液體,需要馬上用清水沖洗掉,不然會(huì)有奇怪的味道。 蜂蜜需要等糖水放涼后才能加入,不然會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分喲。 原料: 獼猴桃3個(gè)、白砂糖20克、白開(kāi)水100ml、蘆薈汁30克(可不加)。 做法: 1、獼猴桃選用軟一些的,這樣出來(lái)的成品甜度會(huì)比較高; 2、獼猴桃去皮切成丁備用; 3、攪拌機(jī)中加入獼猴桃丁,還有白糖; 4、再加入白開(kāi)水或者純凈水; 5、攪拌至碎,放入密封容器中; 6、冰箱冷凍5小時(shí)攪拌一次,如果隔夜,早上取出微化后再攪拌。攪拌出果碴即可。 友情提示: 1、如果覺(jué)得太涼,可以不冷凍,冷藏一下即可。 2、冷藏出來(lái)可以淋上蘆薈汁,口感味道更豐富。 3、吃不了可以再放入冰箱冷凍,隨吃隨取。 下圖是我特意等待有冷凝水后拍的照片,不過(guò)實(shí)在是需要等待的時(shí)間太久,因此沒(méi)有堅(jiān)持到大水珠的冷凝水。 這個(gè)是我用的蘆薈汁,牌子是熊津的,一個(gè)韓國(guó)牌子,在來(lái)福士進(jìn)口產(chǎn)品區(qū)買的,說(shuō)明寫(xiě)著每日食量不大于30克,我也沒(méi)搞明白是為啥。下圖就是30克的量。 如果隨榨隨喝,扎根吸管完全是可以吸上來(lái)的,抱著它歪在沙發(fā)上邊織圍脖邊品賞,怎是一個(gè)享受可以表達(dá)清楚的。 看下圖杯中有蘆薈果肉,吃起來(lái)似有似無(wú),飄渺一般。因?yàn)樘√?,所以似有似無(wú),哈哈。
材料:山楂汁、彌猴桃汁、開(kāi)水、糯米粉或玉米淀粉、棉白糖 做法:1、分別準(zhǔn)備跟即將使用的模具容量相符的山楂汁、彌猴桃汁待用。 2、一勺糯米粉或玉米淀粉(具體用量也要據(jù)果汁的用量來(lái)定,我準(zhǔn)備的是150ml的山楂汁與150ml的彌猴桃汁)用二勺的開(kāi)水沖入拌勻,加入適量棉白糖。 3、將上述所有材料混合,拌勻倒入模具。 4、冷凍五到六個(gè)小時(shí)即成。 芒果沙冰
原料: 做法: 1、將芒果切開(kāi),用小刀在上面切花刀打開(kāi)。 2、將芒果肉取出放入打碎機(jī)內(nèi)打碎。 3、牛奶煮開(kāi)消毒一下。 4、晾涼的牛奶和芒果攪拌均勻,加入適量的白糖。 5、用打蛋器略打一下,然后倒入西班牙樂(lè)葵的模具中,得瑟一句,這款模具的造型特別像芒果,于是我順手選了這款。結(jié)果做出來(lái)確實(shí)出奇的漂亮。 6、將模具包上保鮮膜放入冰箱冷凍室兩小時(shí)即可。 小米提示: 這款芒果沙冰其實(shí)是可以兩吃的,凍的邦邦硬的時(shí)候就是芒果冰棍,想吃沙冰的時(shí)候,就稍微放在外面擱置一會(huì),冰棍稍微溶了,剁碎直接吃。我喜歡在夏天的午后來(lái)這么一個(gè)自制的芒果沙冰,過(guò)癮,沒(méi)有任何添加劑的味道,自然的濃郁的芒果味道。 西瓜砂冰
西瓜砂冰 原料:西瓜、蜂蜜。 做法: 1、將西瓜瓤切下來(lái),去掉西瓜籽,將西瓜瓤切成1cm大小的小塊; 2、放入保鮮盒,入冰箱冷凍室,冷凍2個(gè)小時(shí)到半凝固; 3、用湯勺攪拌均勻后繼續(xù)冷凍2個(gè)小時(shí); 4、取出再攪拌至均勻后淋上少許蜂蜜即可。 |
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