|
原料： 叻沙調(diào)味料一包、佳樂椰漿粉50克、米粉1小捆、豆芽1小把、魚丸4個(gè)、青蝦6只、豆泡5個(gè)、熟雞蛋1個(gè)。 做法： 1、準(zhǔn)備好所需食材，雞蛋煮熟備用，青蝦去蝦線蝦槍用料酒腌制10分鐘。 2、煮鍋中放入適量的水，燒開焯軟米飯放在碗中備用。 3、用煮米粉的湯直接焯水豆芽， 4、撈出放在米飯碗內(nèi)備用。 5、青蝦腌制后也放入鍋中略煮至熟。 6、煮好的蝦變紅色，碼放在米粉中。  7、豆泡對(duì)角切開，方便入味。 8、椰漿粉50克全部倒入碗中。 9、用適量的熱水沖泡開備用，水量可自行調(diào)節(jié)。 10、鍋中倒入少許油，放入叻沙調(diào)味料炒香。 11、放入魚丸略炒后，加入熱水和沖好的椰漿煮開。 12、煮好后的叻沙湯底加入到米粉碗中即可食用。  友情提示： 1、煮好后的叻沙米粉請(qǐng)盡快食用，不要存放，以免米粉泡發(fā)。 2、如果沒有米粉，用韌性一些的面條也可以。比如烏冬面，雞蛋面之類的。 3、如果有椰漿可以直接使用。如果沒有可以椰漿粉+水調(diào)制而成。 4、由于叻沙調(diào)味原料種類多，取得不容易，所以直接選用料包是比較好的選擇。
|
|
|
