真是一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，昨晚一場(chǎng)秋雨后，天氣一下子涼了許多，還刮起了東北風(fēng)，早上起來(lái)打開窗子就覺(jué)得涼颼颼的。老公的班車今天提前半小時(shí)發(fā)車，所以他早早吃完早飯就走了，我答對(duì)兒子吃過(guò)早餐后，給他找了條長(zhǎng)褲穿上，上衣還是半袖T恤，打算出門的時(shí)候給帶件外套，這樣中午熱的時(shí)候，孩子還能自己脫?？墒敲γ哆兜某鲩T就忘了給兒子帶衣服，走出去發(fā)現(xiàn)很涼才想起來(lái)，回去取兒子又不讓，說(shuō)運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)就不冷了?？粗鴥鹤釉跊鲲L(fēng)中瑟瑟的樣子，再看看俺自己身上的薄風(fēng)衣，感覺(jué)自己就像后媽似滴，自己知冷知熱的，卻讓孩子凍著！

    今天是孩子上學(xué)的第一天，晚上回家以后，我問(wèn)兒子第一天上學(xué)的感受，兒子說(shuō)不好，因?yàn)榈谝惶炖蠋熅土袅撕芏嘧鳂I(yè)，還讓勞動(dòng)，因?yàn)槊魈鞇坌l(wèi)會(huì)要來(lái)檢查，如果哪地方不合格，老師挨了罰，誰(shuí)負(fù)責(zé)的那個(gè)地方老師就罰誰(shuí)?？粗鴥鹤右桓睉n心忡忡的樣子，我心里也是一沉，才第一天開學(xué)，就給加了這么重的壓力，那這個(gè)學(xué)期孩子還能感覺(jué)到輕松嗎？看來(lái)這不是一個(gè)好的開頭，這是兒子小學(xué)階段最后一年了，我希望兒子能夠開開心心的度過(guò)，現(xiàn)在看來(lái)這個(gè)愿望要實(shí)現(xiàn)起來(lái)還需要我們做父母的付出更多，學(xué)校就別指望了！

   兒子開學(xué)了，我家的早餐桌上又開始豐盛起來(lái)，讓兒子吃好早餐向來(lái)是我的宗旨之一。根據(jù)兒子的口味，一周五天安排不重樣的營(yíng)養(yǎng)早餐，今天就先來(lái)一道豆沙卷餅。

豆沙卷餅：

原料：面粉、雞蛋、牛奶、紅豆沙

工具：平底鍋

做法：1. 雞蛋和面粉攪勻，加入牛奶攪拌成無(wú)顆粒的面糊。

2. 平底鍋燒熱，用刷子薄薄刷一層油，舀起一勺面糊倒入，端起鍋?zhàn)虞p輕轉(zhuǎn)動(dòng)，讓面糊盡量攤成圓形。

3. 小火將面糊煎至凝固后，抹上一層紅豆沙。

4. 將面糊卷起來(lái)，再倒點(diǎn)油煎至兩面金黃即可。

    用鍋鏟鏟出來(lái)切成段食用，配上一碗雜糧粥、小菜，就是一頓幸福的早餐了。這款餅不用和面，攪拌成面糊即可，不過(guò)看似簡(jiǎn)單，做起來(lái)可不是那么容易的哦，下面幾點(diǎn)一定要注意：

1. 為防止攪拌面糊的過(guò)程中出現(xiàn)小顆粒，面粉最好過(guò)篩。

2. 調(diào)制面糊時(shí)牛奶要慢慢滴地分次加入，邊倒邊攪拌，面糊的稀濃程度以舀起面糊往下倒時(shí)面糊呈一條不間斷的線時(shí)為佳。

3. 面糊倒入鍋中的瞬間，就要盡快端起鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，以免面糊受熱凝固后就不能流動(dòng)了。

4. 面糊凝固后再涂抹豆沙，涂的時(shí)候可將火關(guān)掉，以免將面皮煎得太干,卷成卷時(shí)容易破裂。

5. 跟烙雞蛋餅一樣，烙制時(shí)鍋中不能放太多的油，用小刷子刷上薄薄一層即可，以免在轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訒r(shí)面皮松動(dòng)不能成形。

6. 面卷卷好之后一定要再加入一些油，再用中小火將面卷兩面煎黃，這樣才會(huì)有外焦里嫩的口感。

    兒子喜歡吃餅，所以我很喜歡早晨的時(shí)候烙餅，像這種用面糊烙的餅，早晨起來(lái)調(diào)面糊就行，如果是蔥油餅、糖餅之類的，就需要在前一晚睡覺(jué)前就將面和好，放在冰箱里，第二天再拿出來(lái)烙制。

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玉米貼餅子         早餐家常餅

電餅鐺版銅鑼燒       山核桃仁紅糖餅

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玉米發(fā)面餅