加州鱸魚肉多味美，無肌間刺，營養(yǎng)豐富;生長快，適應(yīng)性強(qiáng)，病害少，容易捕撈。加州鱸魚主要養(yǎng)殖方法有池塘混養(yǎng)、池塘主養(yǎng)、小池精養(yǎng)等幾種，現(xiàn)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐將池塘單養(yǎng)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)作簡要介紹：

    1.池塘條件。池塘面積8～10畝，東西向，坡比為1∶3，池底平坦，淤泥少，池埂堅(jiān)實(shí)不漏水，排灌方便，配備增氧機(jī)、水泵。水源充足，水質(zhì)良好，溶氧充足，無污染。冬季清除池塘過多淤泥，并經(jīng)陽光曝曬，魚種放養(yǎng)前，每畝用50～70千克的生石灰化水全池潑灑。

    2.魚種放養(yǎng)。要求魚種體質(zhì)好，無病無傷，放養(yǎng)經(jīng)馴養(yǎng)過的魚種。一般在5～6月放養(yǎng)當(dāng)年的夏花魚種，每畝放養(yǎng)規(guī)格8～10厘米的魚種1200～1500尾。

    3.日常管理。水產(chǎn)飼料投喂。投喂蛋白質(zhì)含量較高的飼料，如野雜魚、蝦、鰻魚飼料以及人工配合飼料。魚種放養(yǎng)后第二天少量投喂，以后投喂量逐漸增加，恢復(fù)到原來的吃食量后，再添加少量改變的飼料，讓魚慢慢地適應(yīng)。每天上午和下午各投喂一次，日投喂量為存池魚總重量的10%～15%，依吃食情況和天氣而定，不投喂腐敗變質(zhì)的飼料。平時(shí)注意巡池，觀察魚的攝食情況和水質(zhì)、天氣等情況，遇到異常隋況及時(shí)解決。

    4.水質(zhì)管理。根據(jù)池塘水質(zhì)情況，一般每隔15～20天加注新水一次，高溫期每隔5～7天加注新水一次，同時(shí)用生石灰化水全池潑灑，調(diào)節(jié)池水pH值，保持水質(zhì)清新，溶氧豐富，透明度在30～40厘米。

    5.魚病防治。病害以預(yù)防為主，治療為輔，做好苗種消毒、飼養(yǎng)管理和水質(zhì)調(diào)節(jié)工作。每隔10～15天全池潑灑生石灰水一次，生石灰用量為每畝10～15千克，一方面可防治魚病，另一方面可調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善水體。4～10月是錨頭鳋病流行季節(jié)，發(fā)病后每立方水體用90%晶體敵百蟲0.3～0.5克化水全池潑灑，5天后再用藥一次。

    6.注意事項(xiàng)。①放養(yǎng)前先進(jìn)行清池，除去兇猛魚類。

    ②準(zhǔn)備充足的動(dòng)物性飼料。

    ③保持水質(zhì)清新，溶氧豐富。

    ④加州鱸魚生長速度不一，飼養(yǎng)1個(gè)月后往往出現(xiàn)參差不齊現(xiàn)象，較大的個(gè)體會(huì)捕食較小的個(gè)體，應(yīng)及時(shí)將大小不一的魚分養(yǎng)，達(dá)到上市規(guī)格的及時(shí)捕撈出售。