肝臟是人體重要的生化免疫的工廠，是沖在第一線的一個(gè)代謝器官，它的負(fù)擔(dān)是很大的。
                    保護(hù)肝要選對保健品

    正常的飲食，它的量和種類還是要通過一些額外的補(bǔ)充。要強(qiáng)調(diào)的是補(bǔ)充的種類和比例。如種類，你補(bǔ)充的是什么維生素C和維生素B，你是在藥房買的，是化學(xué)合成的還是植物性的。我們提倡要吃植物性的保健品。不能吃化學(xué)合成的。
                    人體需物質(zhì)有九類
    就健康的概念來講，我們平時(shí)吃的食物有幾種？營養(yǎng)學(xué)經(jīng)歷了三個(gè)過程。
——要素飲食
    碳水化合物 蛋白質(zhì)脂肪維生素 微量元素 膳食纖維 水，這七種東西每天都吃。
——免疫營養(yǎng)
    后來發(fā)現(xiàn)吃植物性物質(zhì)可以增強(qiáng)免疫功能。所以要吃益生菌 益生源 酶，這些統(tǒng)稱為叫做微生物酵素。
——生態(tài)免疫營養(yǎng)
    我們研究發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人消化道里面都有儲(chǔ)存的大便。大便當(dāng)中90%都是細(xì)菌，細(xì)菌里面95%以上，甚至99%都是正常的益生菌。它們都按照一定的比例寄生在我們的消化道里邊。它們通過我們所吃的食物來保持它們的正常生存狀態(tài)。它們在生存的時(shí)候會(huì)分泌一些酶，這種酶可以促進(jìn)幫助我們消化代謝和各種器官的功能。這個(gè)現(xiàn)在的概念叫做生態(tài)免疫營養(yǎng)。
                  

                   均衡營養(yǎng)植物性保健品不可少
    菠菜是富含維生素C的一種蔬菜。50年前，100克菠菜里含有150毫克維生素C。20年前，在同樣一塊地里100克菠菜里含有63毫克維生素C. 5年前，有13毫克。

    如用柑橘來補(bǔ)充維生素C。50年前，你需要吃兩個(gè)。今天你要吃16個(gè)。

    如果你要通過蘋果來補(bǔ)充維生素C。你一天需要吃160個(gè)，一筐。
    就是說，隨著我們?nèi)祟惖陌l(fā)展，我們?nèi)丝诘膲毫Φ厍虻膲毫Ψ浅４?，我們需要生產(chǎn)更多的食物來滿足我們的人每天的所需。但是我們給土地的是什么呢？我們給它們的是大量的化肥催生劑，所以種出來的東西，它真正的營養(yǎng)含量大幅度下降。表面看起來，西紅柿挺紅的，黃瓜還是頂花帶刺的，但是它的營養(yǎng)含量已經(jīng)大幅下降了。那也就是說，每天你的量和種類都吃夠了，但是實(shí)際上你的營養(yǎng)成分的量不足以維持你的正常的免疫功能。
                      生活中有損害肝臟的食物
     如腌制的食品，有化學(xué)毒性物質(zhì)，一些亞硝酸鹽。
     還有一些吃了細(xì)菌和病毒污染食品，發(fā)霉的食品黃曲霉素。
     還有些人有不良的生活習(xí)慣，吸煙喝酒，都可以造成肝臟的解毒功能的負(fù)擔(dān)增加，而肝臟的正常的代謝受到影響。這樣蛋白質(zhì)合成過程就會(huì)改變，我們的調(diào)控功能受到影響，造成肝臟的免疫功能下降，可以導(dǎo)致肝癌的發(fā)生，或者是其他疾病的發(fā)生。
                           

                肥肉含有脂肪酸 少吃可防脂肪肝
    要均衡飲食，人要吃的九種物質(zhì)中就有脂肪。脂肪里面有一種必須脂肪酸，它是人體代謝特別是在膽汁代謝以及肝臟排泌膽汁的過程當(dāng)中所必須的營養(yǎng)成分。
    有脂肪肝的朋友，飲食中要減少脂肪攝入量，但是在醫(yī)學(xué)上和人體代謝上來講，不能完全的一點(diǎn)脂肪都不吃。你不吃脂肪你反而容易得脂肪肝。必須脂肪酸對肝臟的代謝和利膽功能是有促進(jìn)作用的。所以要少吃不要多吃。一個(gè)星期吃一次，一次有一二兩的肥肉就夠了。
                   適量食用肥肉 有利身體健康
    如紅燒肉一星期吃一次，一次吃兩塊紅燒肉 足矣。
    所以有一些老年人，特別是八九十歲以上的老年人，如果完全的不吃油膩的食物，禁食脂肪，他會(huì)感到身體不舒服頭腦不清醒甚至大便秘結(jié)。少量的吃一點(diǎn)，頭腦反而清楚，而且大便變得通暢。所以脂肪不是壞東西，看你如何掌握它的量和控制它的做法。
                           


                   四句贈(zèng)言 專家教您保肝臟

                             

     新鮮的蔬菜 水果。
     你增肥 得病脂肪肝就在這一口。但是你要想去除這一口那太難了。你需要長期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，你需要長期調(diào)節(jié)飲食，你還要加倍的鍛煉，你還要吃藥還得長期到醫(yī)院還得長期花錢。
     我們所說的“好”：山珍海味 雞鴨魚肉吃香的喝辣的。實(shí)際上我們?nèi)讼涣诉@么多的東西。我們生活水平提高了，我們有錢了，但是不要以吃為主。吃得越好身體代謝不了，所以就造成各種疾病。
                   年齡和性激素影響肝臟健康
    肝炎的發(fā)生往往都是在男性。肝炎的發(fā)作期就是活動(dòng)期在青壯年。產(chǎn)生肝癌往往是中老年以后。這是因?yàn)槿梭w機(jī)體內(nèi)分泌的變化會(huì)有一個(gè)波動(dòng)，人體免疫功能最旺盛最活躍的時(shí)代是15-20歲。40歲以后逐漸下降。

    肝炎以及肝癌的發(fā)生是和人的性激素，特別是雄性激素有著密切的關(guān)系。
                        不良心理會(huì)降低免疫力有損肝臟

    心理因素對人體的免疫功能以及疾病的發(fā)生有著密切的關(guān)系。許多病人在發(fā)生肝癌的前一年或半年時(shí)間，有一段時(shí)間有一些不可解除的心理壓力。如生氣想不開上火 抑郁 郁悶恐懼等等。不良的心理持續(xù)了一段時(shí)間以后，它會(huì)對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生重大的影響。直接影響你對癌細(xì)胞的識(shí)別和攻擊能力。

                    運(yùn)動(dòng)是排解不良心理的最好方法
    運(yùn)動(dòng)是最好的調(diào)節(jié)心理狀態(tài)和神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的措施。
    運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，加快人身體的各種代謝功能，調(diào)理各個(gè)臟器的關(guān)系，可以排毒，可以改善我們?nèi)梭w所有組織器官的功能狀態(tài)。因此，運(yùn)動(dòng)是最好的排憂解難調(diào)節(jié)心理和神經(jīng)內(nèi)分泌的這樣一種調(diào)理素。
    建議每一個(gè)人，特別是中老年朋友，每一個(gè)星期要做兩次出汗的運(yùn)動(dòng)，這是最低標(biāo)準(zhǔn)。
                     理想健康狀態(tài)要從三方面做起
    什么樣的狀態(tài)是理想的健康狀態(tài)？包括一個(gè)全營養(yǎng)的健康飲食，一個(gè)樂觀的心理狀態(tài)，一個(gè)堅(jiān)持不懈的運(yùn)動(dòng)。
    這三者反映到個(gè)人身上是：你的儀表顏容 心理狀態(tài) 生理功能都要比你實(shí)際的年齡小10歲。