夏天越來越近了，解暑的甜品必不可少。但是很多甜品做法復(fù)雜，又或者糖分很高，今天在這里介紹一個(gè)超簡(jiǎn)單的低熱量甜品——玻璃粉。


來看原材料：水、白糖、瓊脂。我這里用的是袋裝的粉狀瓊脂，薄片或者長(zhǎng)條的瓊脂也適用于這個(gè)配方。如果喜歡有嚼勁的口感，可以500ml水加入10g的瓊脂。如果不喜歡瓊脂的味道，或者希望口感軟一些，可以500ml水加5g瓊脂。另外要特別說的是，薄片或者長(zhǎng)條的瓊脂使用之前要用涼水泡軟。
瓊脂中蛋白質(zhì)含量高，熱量低，具有排毒養(yǎng)顏、瀉火、潤(rùn)腸、降血壓、降血糖和防癌作用。——來自百度


過程：
1，燒開500ml水后，加入兩勺白糖（也可以根據(jù)個(gè)人的口味增減）和瓊脂粉，攪勻。


2關(guān)火后，將過程1中的液體倒入容器，涼十分鐘后放入冰箱。


3，兩小時(shí)后取出。切的時(shí)候，先用刀劃下一小塊（這里是四分之一）。我是喜歡將粉放在手上切。


先切片。用刀從上向下切，這里一定要小心，刀不要落到底，要直上直下，不要前后拉動(dòng)，否則……


再把片狀橫放在掌心，重復(fù)上述動(dòng)作，切成條狀。切完之后如下圖所示。


4，將切好的玻璃粉放入碗中。


5，吃的時(shí)候倒入自己喜歡的糖水。比如紅糖水，酸梅湯，果汁，冰紅茶，綠豆湯等。我這里加的是冰紅茶。


吃一口，透心涼！