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來自： 3456789101112 > 《吃食》
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發(fā)面，傳統(tǒng)方法不加酵母！在不學(xué)會(huì)就沒啦！
第二步：取出老肥用水稀釋，然后往里對(duì)干面粉和成面團(tuán)，表面蓋一塊布放在暖和地發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)左右，最后堿面用水稀釋，慢慢揣在面里面，...
老面饅頭的純手工做法，沒有酵母味，蓬松暄軟 越嚼越香
老面饅頭的純手工做法，沒有酵母味，蓬松暄軟 越嚼越香。
你還再用酵母發(fā)面嗎，教你用它發(fā)面更好吃，蒸出的饅頭特別香
你還再用酵母發(fā)面嗎，教你用它發(fā)面更好吃，蒸出的饅頭特別香。即日我要和大家分享的是如何發(fā)面，一提到發(fā)面，人人第一想到的定然是酵母...
快速發(fā)面蒸饅頭方法：
快速發(fā)面蒸饅頭方法：一斤面+7.5克干酵母+7.5克泡發(fā)粉，一般一斤面+5—6兩溫水。和好面后餳（冬天）20—30分鐘，（夏天）5分鐘。揉好饅頭后在餳4—5分鐘，涼水上鍋，開鍋后在蒸30分鐘，饅頭個(gè)大、膨松。
松軟肥滿老面饅頭
面團(tuán)：普通面粉 200克白糖 40克豬油 30克水 適量制作步驟。1.取老面一塊。加入酵頭所有的材料。2.攪拌均勻，放濕熱地方發(fā)酵。3.發(fā)酵至氣...
關(guān)于冬季面難發(fā)起來的幾個(gè)技巧，學(xué)會(huì)了在家蒸包子老簡單了！
關(guān)于冬季面難發(fā)起來的幾個(gè)技巧，學(xué)會(huì)了在家蒸包子老簡單了！酵母水慢慢加入面粉，混合好之后的盆中攪拌均勻后揉成面團(tuán)，和好的面團(tuán)在溫...
簡單方法教你自制老面，不論做饅頭還是做面包，加了老面都非常軟
簡單方法教你自制老面，不論做饅頭還是做面包，加了老面都非常軟。
傳統(tǒng)老面饅頭的制作方法
傳統(tǒng)老面饅頭的制作方法。
蒸、饅頭新方法！只需面里加一點(diǎn)它！
只需面里加一點(diǎn)它！
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